Zutaten Springformboden ( Ø 26 cm) einfetten. Backofen auf 180 Grad (Umluft: 160 Grad) vorheizen. Für das Baiser Eier trennen (Eigelb für den Rührteig aufheben). Eiweiß steif schlagen, Zucker und Salz einrieseln lassen und komplett steif schlagen. Das kann bis zu 5 Min. dauern. Für den Rührteig weiche Butter mit Zucker, Bourbon-Vanillezucker und Salz schaumig schlagen. Nach und nach die Eigelbe zugeben. Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren. Die Hälfte des Teiges in die Form geben und glatt streichen. Hälfte des Baisers ebenfalls darauf geben, vorsichtig verstreichen, so dass kleine Wellen entstehen. Ca. 20 Minuten backen. Kurz auskühlen lassen. Gewittertorte-mit-stachelbeeren Rezepte | Chefkoch. Boden aus der Form lösen. Zweiten Boden auf dem selben Weg backen. In der Zwischenzeit für die Füllung Stachelbeeren mit Zucker und 50 ml Wasser im Topf erhitzen und 6-7 Min köcheln lassen. Vanillepuddingpulver mit 2 EL Wasser glatt rühren, in die kochenden Stachelbeeren füllen und bei mittlerer Hitze 1 Min. köcheln lassen.
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Das Ei verquirlen und den Blätterteig damit bestreichen. Den Teig kühl aufbewahren. Den Mürbeteig in die gefetteten Form drücken und einen kleinen Rand hochziehen, damit später die Puddingmasse nicht auslaufen kann. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Umluft den Teig etwa 10 Minuten vorbacken. Dazu mit der Gabel einstechen, oder Erbsen zum Blindbacken verwenden. 1 Glas Stachelbeeren ca. 350 g Abtropfgewicht 2 EL Speisestärke 1 Eigelb 30 g Butter Die Stachelbeeren abgießen, den Saft auffangen und auf 400 ml auffüllen. Mit der Speisestärke und dem Vanillezucker verrühren und aufkochen bis die Masse dick wird. Es ist kein weiterer Zucker nötig. Schneller Blätterteigkuchen - Rezept mit Bild - kochbar.de. Vom Feuer nehmen, erst das Eigelb und dann die Butter unterrühren. Die abgetropften Beeren untermischen. Den vorgebackenen Teig aus dem Ofen nehmen und die Pudding/Beerenmasse einfüllen. Rasch die Blätterteigstücke auflegen, mit den Mandeln bestreuen und noch 25 Minuten zu Ende backen, bis der Blätterteig goldgelb ist. Den Kuchen vor dem Anschnitt komplett auskühlen lassen.
Minimale Bewertung Alle rating_star_none 2 rating_star_half 3 rating_star_half 4 rating_star_full Top Filter übernehmen Maximale Arbeitszeit in Minuten 15 30 60 120 Alle Filter übernehmen Kuchen Sommer Frucht Torte Vegetarisch einfach fettarm Europa Dessert Tarte Festlich Kinder Geheimrezept Schweiz Österreich Frankreich Vollwert 52 Ergebnisse 4, 53/5 (115) Stachelbeer - Baisertorte 45 Min. normal 4, 44/5 (64) Stachelbeer - Baiser - Torte 30 Min. normal 3, 86/5 (5) Stachelbeer-Baiser-Torte 40 Min. normal 3, 8/5 (13) Stachelbeer - Sahne - Baiser - Torte (26er Form) 60 Min. normal 4, 33/5 (7) Stachelbeer - Marzipantorte 25 Min. normal 3, 86/5 (5) Stachelbeer - Sahne Torte 60 Min. Stachelbeer-kuchen-baiser Rezepte | Chefkoch. pfiffig 4/5 (9) Schweizer Stachelbeertorte mit Baiserhaube 45 Min. normal 4, 33/5 (16) Knusper-Stachelbeertorte leichte und schnelle Torte, immer beliebt bei Feiern. 40 Min. normal 4, 27/5 (13) Stachelbeer - Frischkäsetorte 60 Min. simpel 3, 75/5 (2) Schneetorte/Stachelbeerentorte Für eine Springform von 26 cm Ø, ergibt 14 - 16 Stück 60 Min.
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Das Rezept für den Boden dieses Kuchens nehme ich auch für meine Muffins. Nicht nur der Boden des Stachelbeerkuchens, auch die Muffins werden richtig schön locker. An Stelle der Stachelbeeren kann auch anderes Obst, wie zum Beispiel Kirschen oder Rhabarber, genommen werden. Durch das zerbröselte Baisergebäck sieht der Kuchen sehr gut aus. Es sollte aber erst vor dem Genuss des Stachelbeerkuchens darauf verteilt werden, da sich die Baiserbrösel nach einigen Zeit langsam auflösen. Zutaten 110 g Zucker 1 Tüte Vanillinzucker 1 Prise Salz 2 Eier 80 g Öl 250 g Mehl 1 Tüte Backpulver, gesiebt 250 g Joghurt, natur 1 Glas Stachelbeeren ( 360 g Abtropfgewicht) Die Stachelbeeren in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Zucker, Vanillinzucker, Salz und Eier schaumig rühren. Zunächst das Öl, dann Mehl und Backpulver unterrühren. Stachelbeerkuchen mit blätterteig tannenbaum. Zum Schluss den Joghurt dadazugeben und alle Zutaten nochmals gut miteinander verrühren. Ein Backblech gut einfetten. Den Teig auf das Backblech geben und gleichmäßig verstreichen.
1. Backofen auf 200 Grad vorheitzen. Aus dem Blätterteig 4 gleich große Quatrate schneiden. Man kann ihn aber auch genauso im ganzen lassen. Aus dem Rest Streifen schneiden und mit dem Eiweiß jeweils einen Rand formen. 2. Blätterteig vorbacken bis er aufgeht aber nicht braun wird. Danach etwas auskühlen lassen. Auf jeden Teigboden einen halben Becher saure Sahne verteilen. Erneut in den Backofen bis der Teig goldbraun ist. Danach mit Zimt und Zucker bestreuen. Schmeckt auch nur mit Salz sehr gut!
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