Schmecken sehr sehr lecker! Haben auch alle Angaben super gepasst. Lohnt nachzumachen! 18. 2009 18:45
Prjaniki - Kochen Gut | Erste Schritte Schritt 1 Hinweis: Dieses Rezept ist für eine recht große Menge an Prjaniki ausgelegt, wer also keine Lust hat ewig Förmchen auszustechen, kann die Menge der Zutaten natürlich reduzieren. Schritt 2 Mit einem Handrührer (Knethaken) Eigelb, Zucker und Vanillezucker vermengen. Quark, Milch und Öl hinzurühren. Mehl und Backpulver vermischen, nach und nach mit dem Rest zu einem glatten Teig verrühren. Er wird recht klebrig sein. Mind. Prjaniki mit quarks. 3 Std. im Kühlschrank stehen lassen. Schritt 3 Den Teig etwa 1 cm dick ausrollen. Beim Ausrollen reichlich Mehl verwenden, auch ruhig die Teigportionen nochmal mit etwas Mehl vermengen. Schritt 4 Mit einem kleinen runden Förmchen Kreise ausstechen (wir nehmen immer unser kleinstes Schnapsglas). Das Backblech mit Backpapier auslegen. Die Prjaniki brauchen nicht viel Abstand zwischen einander auf dem Blech, also kann man viele auf einmal backen. Schritt 5 Im vorgeheizten Ofen bei ca. 180 °C backen, bis die Prjaniki goldbraun sind.