Zutaten Für 85 Stück 200 Gramm schwarze Linsen (Beluga-Linsen) 1. 5 EL Bourbon Vanillearoma (flüssig) Zucker 1 TL Meersalz (fein) 150 Zartbitterschokolade (55% Kakaoanteil) 3 Schlagsahne 350 Mehl 175 Kokosraspeln 250 Butter (weich) Fett (Für das Backblech) Zur Einkaufsliste Zubereitung Linsen in einem Sieb gut abspülen und mit 400 ml Wasser und Vanillearoma aufkochen. Abgedeckt bei kleiner Hitze etwa 50 Minuten weich kochen. Gelegentlich umrühren. 50 g Zucker und 1/2 TL Salz zu den gekochten Linsen geben und mit dem Stabmixer fein pürieren. Schokolade fein hacken und zusammen mit der Sahne unter das heiße Püree rühren. Den Backofen auf 180 Grad, Umluft 160 Grad, Gas Stufe 3 vorheizen. Muffin mit Marzipan Schokolinsen und Schokostreusel Rezepte - kochbar.de. Ein Backblech fetten und mit Mehl bestäuben. Mehl, Kokosraspel, restlichen Zucker und restliches Salz in einer Rührschüssel mischen. Die Butter in kleinen Flöckchen darüber verteilen. Alles mit den Händen schnell zu feinen Streuseln verarbeiten. 2/3 vom Streuselteig auf dem Backblech verteilen und mit den Händen fest zu einem Teigboden zusammendrücken.
Trocknen lassen 2. Wartezeit ca. 2 Stunden Ernährungsinfo 1 Stück ca. : 350 kcal 1470 kJ 6 g Eiweiß 15 g Fett 48 g Kohlenhydrate Foto: Ahnefeld, Andreas
[ggfs. auf Wunsch etwas Karamellsauce] Zubereitung ① Backpapier oder Dauerbackfolie auf einem Backblech auslegen. ② Kuvertüre im Wasserbad schmelzen, im Thermomix ® oder im Schoko-Schmelztopf (s. u. ) ③ Die Salzbrezeln auf dem Backblech verteilen und mit geschmolzener Kuvertüre übergießen. Mit einem Löffel die Salzbrezeln mit der Kuvertüre mischen und möglichst weit auf dem Backblech ausbreiten. Wer nun den Extra-Kick mit Karamellsauce mag, der gibt diese jetzt mit der Schokolade darüber und mischt alles einmal durch. Es ist nicht schlimm, wenn ein paar Brezeln aufeinander liegen. Diese können wir nach dem Trocknen wieder trennen oder lassen es einfach wie es ist und genießen die Schoko-Salzbrezeln in größeren Stücken. ④ Nun die gewünschte Dekoration über die salzigen Schokobrezel geben (OHNE noch einmal zu mischen) und das Blech kühl stellen. In der kühleren Jahreszeit stelle ich dies gerne nach draußen auf den Balkon. Blechkuchen mit Geburtstag Schokolinsen und Streusel Rezepte - kochbar.de. ⑤ Nach dem Abkühlen in mundgerechte Stücke brechen, direkt naschen oder in eine Blechdose füllen für den späteren Genuss.