Danach den Hefeteig für mindestens eine Stunde gehen lassen. #3: Anschließend den Teig ohne ihn zu kneten (! ) etwa Fingerdick ausrollen und mit runden Ausstechern (hier haben wir ein großes Cocktail Glas und einen Flaschendeckel für die Mitte verwendet) die Donuts ausstechen, abdecken und eine weitere Stunde auf einer bemehlten Fläche gehen lassen. #4: Nun werden die Donuts bei mittlerer Hitze (140-160 C°) in heißem Pflanzenöl ausgebacken. Das Öl ist heiss genug wenn sich an einem Holzlöffel kleine Bläschen bilden. Sicherer wäre es aber mit einem Thermometer nachzumessen. Falls Ihr eine Fritteuse benutzt stellt sie auf ca. 160°C ein. Vegane Donuts mit Glasur: Hefeteigdonuts glasieren » Caros Küche. Wenn die Donuts schön golden braun sind heraus nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. #5: Donuts mit einer Seite in die Glasur tunken und die Glasur dann fest werden lassen. Die Glasuren: Beeren Glasur: Butter in eine Pfanne schmelzen. Zucker und Beeren dazu geben. Auf kleiner Stufe für ca. 5 Minuten simmern lassen bis die Früchte weich werden und der Zucker leicht karamellisiert.
1. Ofen auf 200°C vorheizen. Schoko-Glasur zerkleinern und in eine kleine Schüssel geben, in einen Topf, in den die Schüssel reinpasst, etwas Wasser erhitzen und die Schüssel ins Wasserbad stellen, ab und an umrühren bis die Schokolade geschmolzen ist. 2. Wärend die Schokolade schmilzt, alle Zutaten für den Teig mischen und mit dem Handrührgerät 2min gut verrühren. 3. Die Donutformen mit Öl auspinseln und die Formen jeweils ca. bis reichlich zur Hälfte mit teig füllen. TIPP: wenn man den Teig in einen Messbecher gibt kann man ihn wunderbar ausgiesen udn portionieren! 4. Glasur für donuts new york. Donuts bei 200°C (Ober- und Unterhitze) 15min backen. 2 min warten und die Donuts dann aus den Formen lösen, mithile einer Gabel ö. ä. kann man die etwas lockern wenn sie festkleben. (Falls sie schwer rausgehen beim nächsten mal mit etwas mehr Öl einpinseln) 5. Die Förmchen reihnigen, neu einfetten und die nächste Runde backen (mein Donut-Blech reicht für 12 Donuts also das ganze 3x:) 6. Die fertigen Dounts mit einer Hälfte in die Schoko-Glasur tauchen, abtropfen, und abkühlen lassen.
Welche spricht euch am Meisten an? Nutella, Schoki oder doch fruchtige Himbeerglasur?
Die Donut Holes können entweder später ebenso herausgebacken werden, oder wie die anderen Teigreste behandelt werden. Tipp: Sie sind im Umgang (vor allem beim Frittieren) eher umständlich. Teigreste zu einer Kugel kneten, den Teig 5 Minuten rasten lassen damit er sich besser ausrollen lässt, dann das Prozedere wiederholen. Donut Holes) auf einem Blech, das mit bemehltem Backpapier ausgelegt ist, mit Abstand zueinander platzieren. Leckere Donuts mit 5 Glasuren +Video — Mama Kreativ. Kokosfett oder Öl in einer Pfanne oder einem geeigneten Topf auf 170 °C erhitzen. Das Öl soll einige Zentimeter hoch stehen und der Topf sollte so groß sein, dass mindestens 2 Donuts gleichzeitig frittiert werden können (hier: 750 ml Öl in einem 18 cm Ø Topf). Wer kein Kochthermometer hat, kann zur Probe ein Holzstäbchen in das Öl halten. Wenn Bläschen aufsteigen, ist es heiß genug. Die Donuts vorsichtig ins Öl geben. Benötigen sie wesentlich kürzer oder länger hat das Öl nicht die richtige Temperatur. Für die Glasuren: Blaubeerglasur: Heidelbeeren mit Wasser und Ingwer bei mittlerer Hitze rund 5-10 Minuten erhitzen und währenddessen ständig rühren.
Hier das Rezept, das leicht gelingt. DONUTS OHNE EI Das Rezept für Donuts ohne Ei wird mit Topfen hergestellt und in der Donutbackform vollendet. ZITRONUTS Zitronuts sind köstliche Zitronen-Donuts, die nicht nur einfach und schnell gemacht, sondern auch vegan sind. Dieses Rezept sollten Sie probieren! DOUGHNUTS Bei Doughnuts handelt es sich um eine Art Krapfen, die aus dem amerikanischen Raum stammen. Diese Köstlichkeit ist sehr bekannt und beliebt. DONUT MIT ZIMTZUCKER Donut mit Zimtzucker passen perfekt zu Weihnachten. Donut-Special: Teil 2 -Glasur und Topping- KüchenDeern. Für diese Rezept brauchen sie etwas Zeit.
Donuts selber machen – mit Beerenglasur Diese pinken Donuts kommen ganz ohne Lebensmittelfarbe aus und werden händisch aus Hefeteig geformt. Die Glasur wird aus Himbeeren und Blaubeeren (Heidelbeeren) hergestellt. Rezept: Ursula Schersch | Zutaten Donuts: 240 ml warme Milch 60 g Zucker 7 g Trockenhefe oder 1/2 Würfel frische Hefe (21 g) 2 Eier (M) 80 g Butter, zerlassen und etwas abgekühlt 1 leicht gehäufter TL Vanillezucker 1 leicht gehäufter TL Salz (6 g) 515 g glattes Mehl (W 700) Zum Frittieren: ca. 1 L Kokosfett oder geschmacksneutrales, hoch erhitzbares Öl (Sonnenblumenöl) Für die Himbeer-Glasur: (reicht für ca. Glasur für donuts locations. 8 Donuts) 60 g Himbeeren (hier gefrorene) 15 ml (ca. 1, 5 EL) Zitronensaft 30 ml (ca. 3 EL) Wasser 115 g Staubzucker (= Puderzucker) Für die Blaubeer-Glasur: 120 g Blaubeeren/Heidelbeeren (hier gefroren; weniger für eine hellere Farbe) 2 dünne Scheiben frischer Ingwer 60 ml (ca. 6 EL) Wasser 115 g Staubzucker (= Puderzucker) Optional: Kokoschips zum Bestreuen (ich finde sie ohne Kokos besser) Staubzucker zum Bestäuben für Donuts ohne Glasur Zubereitung Für die Donuts: Warme Milch, Zucker und Hefe in eine große Rührschüssel geben und 1 Minute stehen lassen, bis sich die Hefe aufgelöst hat.
Schokoladenkrapfen Glasur ist ein Schokoladengeschmack Topping für Donuts, die gebraten, scheibenförmige Kuchen, die ein Loch im Zentrum haben. Sowohl Kuchen als auch mit Hefe aufgezogene Donuts oder Donuts können Schokoladen-Donut-Glasur haben. Es ist ähnlich wie Kuchenglasur, aber nicht ganz so dick. Schokoladen-Donut-Glasur liegt in der Konsistenz irgendwo zwischen Zuckerguss und einer typischen Muffin-Glasur. Glasuren für Leckereien wie Muffins sind normalerweise dünne Überzüge, die auf das Gebäck gegossen oder gebürstet werden, oft aus nur Puderzucker und Milch oder Wasser oder sogar nur aus einem geschlagenen Ei. Die auf Donuts verwendete Schokoladenglasur ist jedoch dicker und enthält oft Milchbestandteile. Ein Bäcker, der Donuts herstellt, kann sie auch in die Glasur tauchen, anstatt sie zu gießen oder zu bestreichen. Glasur für donuts center. Als Ergebnis ist der Überzug glatt und glänzend, ohne die Wellen und Wellen, die mit Frostkuchen verbunden sind, und hat nicht die Risse, die man in dünnen Muffin-Glasuren sehen könnte.