Leckeres Konfekt für die Naschkatzen: Knusprige
Gebrannte Mandeln
wie vom Jahrmarkt, nur viel preiswerter. Sie können sich einen
Bastelbogen
für eine Mandeltüte herunterladen. Die
Mozartkugeln
werden aus Nougat und Pistazien-Marzipan gedreht und mit Schokolade überzogen. Konfekt-Rezepte: Gebrannte Mandeln, Mozartkugeln und Pralinen. Die
Pralinen
werden in eine Silikonform gegossen und mit Marzipan oder Nougat gefüllt. Hier finden Sie die leckeren Konfekt-Rezepte:
Gebrannte Mandeln wie vom Jahrmarkt
Granatsplitter
Super leckere Granatsplitter aus Biskuit und Schoko-Buttercreme
Pralinen aus Nougat und Pistazien-Marzipan
Marzipan-Pralinen mit dunkler Schokolade und Nougat-Pralinen mit Weißer Schokolade
Konfekt-Rezepte: Gebrannte Mandeln, Mozartkugeln Und Pralinen
Vorsicht übrigens beim Umgang mit Zucker!! Dieser wird extrem heiß!! Also nicht verbrennen…
Gebrannte Lebkuchen-Mandeln mit wenig Zucker:
50 g Zucker
50 ml Wasser
1 Teelöffel Lebkuchengewürz
etwas Butter zum Einfetten des Backblechs
Das Wasser zusammen mit den Mandeln, dem Zucker, dem Vanillezucker und dem Lebkuchengewürz aufkochen lassen und unter Rühren weiter kochen lassen. Der Zucker wird zunächst etwas krümelig, beim weiteren Rühren fängt dieser dann wieder an zu schmelzen und Fäden zu ziehen. Sobald dies geschieht, sind die Mandeln fertig! Auf ein mit etwas Butter eingefettetes Backblech schütten. Die einzelnen Nüsse dann sofort mit einer Gabel auseinander ziehen, damit keine Klumpen entstehen. Auf dem Backblech komplett abkühlen lassen. Auch hier gilt: Vorsicht! Zucker wird heiß! Nicht verbrennen…
☆ Mara
Noch mehr Süßigkeiten gibt es hier:
Bounty
Cookies´n Cream Pralinen
Eierlikörtrüffel
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Warme Schokolade (etwa 37°C) in einen Spritzbeutel geben (wie oben) und die Pralinen damit verschließen (so dass die Schokolade die obere Öffnung abschließt). Wieder abkühlen lassen. Zum Schluss den Zucker mit dem Johannisbeerpulver vermischen und in einem kleinen Backblech mit hohem Rand verteilen. Die Pralinen zunächst in der Schokolade wenden (es empfielt sich, dabei Einmalhandschuhe zu tragen). Ich nehme immer ein paar Pralinen in die eine Hand, tunke die andere Hand in die weiche Schokolade und rolle die Pralinen dann kurz vorsichtig zwischen den Händen, bis sie mit Schoklade überzogen sind. Danach auf einem Pralinengitter kurz abtropfen lassen und dann in der Zuckermischung wenden. Das klingt erstmal kompliziert, aber wenn man ein oder zweimal Pralinen gemacht hat, bekommt man ein bisschen Routine, dann klappt das eigentlich ganz flott! Hilfreich ist es natürlich, wenn eine Person die Pralinen mit Schokolade ummantelt und eine zweite Person sie im Zucker wendet! Tipp
Von der Pralinenfüllung bleibt noch etwas übrig, wenn man wie ich 2 Lagen Pralinenhohlkörper befüllt.