-%) Sauerkirschen schwarze Johannisbeeren Aprikosen Pfirsiche Reineclauden oder Mirabellen Zwetschgen oder Pflaumen Birnen (z. B. Williams Christ) exotische Früchte (z. Ananas, Honigmelone oder Orange) 300 ml Registriere dich jetzt für unseren kostenlosen Newsletter und freu dich jeden Monat auf süße Inspirationen in deinem Postfach. Rumtopf Rezepte | Chefkoch. Als Dankeschön gibt's für dich ein gratis E-Book mit 16 leckeren Backrezepten – exklusiv für Abonnenten! Du hast von uns eine E-Mail erhalten. Bitte bestätige deine Anmeldung per Klick auf den Link in der E-Mail – schon bekommst du dein E-Book und regelmäßig Newsletter mit kleinen Glücksmomenten von uns zugeschickt. Prüfe bitte auch deinen Spam-Ordner, falls die E-Mail nicht direkt in deinem Postfach landet. Wir wünschen dir viel Spaß beim Ausprobieren der neuen Backrezepte und beim Entdecken unserer kommenden Newsletter! Die Formularübertragung ist fehlgeschlagen. Bitte versuche es erneut.
Ich bin übrigens immer offen für Vorschläge, wie der Rumtopf am Ende zu genießen ist! Ich bin neulich ganz zufällig auf ein Rezept für "Omas klassischen Rumtopf" gestossen (das steht nämlich in Tim Mälzers Kochbuch und in solche schaue ich bekanntermaßen etwas seltener hinein als in Backbücher). Als ich das gelesen habe, bin ich neugierig geworden und mir fiel auch ein, daß bei uns zuhause seit den 80er Jahren ein "Rumtopf" stand, der in meiner Erinnerung jedoch nie dafür verwendet wurde. Also habe ich mir gesagt, wenn das – zugegebener Maßen etwas unstylische- Getüm von Topf noch existiert, dann probiere ich mal aus, womit Herrn Mälzers Oma sich die langen Winterabende versüßt hat (oder immernoch versüßt?! ). Und tatsächlich, es gibt ihn noch! Damit dürfte das einer der längsten Beiträge werden, die ich jemals schreibe, denn jetzt geht es ungefähr in Monatsschritten voran und im Dezember (ich weiß, das kann man sich im Moment überhaupt nicht vorstellen! Rumtopf rezept schuhbeck schweinebraten. ) wird dann gekostet und hoffentlich genossen!
Ab dem zweiten Mal wird nur noch halb so viel Zucker wie Obst benötigt. Du kannst fast jedes Obst in den Rumtopf geben. Ausnahmen sind Zitronen, Orangen, Bananen und Melonen. Für den Anfang (also die erste Schicht) eignen sich Beerenfrüchte besonders gut. Traditionell wird der Rumtopf im Juni mit Erdbeeren begonnen, je nach Jahreszeit werden saisonale Früchte hinzugefügt. Anstich ist der erste Advent. von: Sven Wolter, Creative Commons BY-SA-3. Rumtopf rezept schuhbeck br. 0 de, via Wikimedia Commons Kleinigkeiten zu beachten Damit es nicht zu unangenehmen Überraschungen kommt, gilt zu beachten: Um zu verhindern, dass das Obst anfängt zu gären, muss es immer vollständig von Rum bedeckt sein. Der Rumtopf sollte dunkel und kühl gelagert werden Wenn die Früchte schwimmen, kannst du sie mit einem kleinen Teller beschweren. Der Rum muss mindestens 50% Alkohol enthalten. Der im Handel übliche Rum enthält meist 54%. Außerdem darf kein fauliges Obst verwendet werden. Mit den Früchten geschieht nun folgendes: Der Alkohol löst Geschmacksstoffe aus den Früchten, diese reichern sich in der Flüssigkeit an und erzeugen den einmaligen, aromatisch-fruchtigen Rumtopf-Geschmack.
3-5 Liter Fassungsvermögen. Am besten stellt man den angesetzten Rumtopf dunkel, wenn Du also ein durchsichtiges Glas verwendest, solltest Du es später unter einem dunklen Tuch aufbewahren. (verschiedene) Früchte Deiner Wahl – nur einwandfreie Früchte verwenden und angestoßene Früchte aussortieren. Rumtopf rezept schuhbeck insolvenz. Zucker oder braunen Zucker (gleiche Menge wie Früchte) Eine Flasche hochprozentigen Rum optimalerweise mit mehr als 50% Alkohol Wenn man mag, kann man den Rumtopf noch mit Zimt oder Kardamom aromatisieren, ich würde diese aber erst im Spätherbst dazugeben. Der Rumtopf wird über einen längeren Zeitraum befüllt, so wie die Früchte reifen, er reicht also, wenn Du am Anfang eine oder zwei Sorten Früchte hast. Der Rest wird nach und nach dazugegeben und so füllt sich der Topf im Laufe des Sommers. Diese Idee für später merken Geeignete Früchte für den Rumtopf Kirschen Sauerkirschen Stachelbeeren Weiße Johannisbeeren Rote Johannisbeeren Schwarze Johannisbeeren Aprikosen (ich häute sie vorher) Heidelbeeren Manche Leute geben auch Erdbeeren mit rein, aber ich finde, sie werden zu matschig und starte mit Kirschen.