1. Blumenkohl und Brokkoli in kleine Röschen teilen. Brokkolistiele schälen und in feine Scheiben schneiden. Möhren in feine Würfel schneiden. 1/2 Liter Salzwasser aufkochen lassen. Blumenkohl darin zugedeckt ca. 12 Minuten garen, Brokkoli und Möhren nach 7 Minuten Garzeut zufügen und mitgaren. Gemüse abtropfen lassen, Garflüssigkeit dabei auffangen. 2. Schinken in Streifen schneiden. Blumenkohl brokkoli auflauf mit käse sahne soße en. Fett erhitzen, Mehl darin anschwitzen. Unter Rühren mit Sahne und Gemüsefond ablöschen und ca. 3 Minuten köcheln lassen. Käse in der Soße schmelzen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. 3. Gemüse in eine Auflaufform geben, mit Schinken bestreuen. Käsesoße darübergießen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 200 Grad, Umluft 175 Grad) 10-15 Minuten überbacken.
Dieser würzige Brokkoli-Blumenkohl-Auflauf wird mit einer weißen Soße und einem Parmesan-Käse-Butterbrösel-Topping gebacken. Wenn Sie eine reichhaltigere Soße wünschen, fügen Sie etwas Käse der weißen Soße hinzu oder fügen Sie Sahne statt Milch hinzu. Dieses Gericht ist perfekt für jeden Tag Familienessen, und es ist besonders genug für einen Urlaub Tisch oder Potluck. Blumenkohl brokkoli auflauf mit käse sahne soße youtube. Was du brauchen wirst 2 Tassen Wasser 1/2 Teelöffel Salz 1 1/2 bis 2 Pfund Brokkoli und Blumenkohl Stücke Milch 4 bis 5 Esslöffel Butter ( geteilt) 4 Esslöffel Mehl Salz nach Geschmack schwarzer Pfeffer nach Geschmack Optional: 1 Schlag Muskat 2 Esslöffel Paniermehl (fein, trocken) 1 bis 2 Esslöffel Parmesan (gerieben) 1/8 Teelöffel Paprika Wie man es macht Den Ofen auf 450 F vorheizen. In einem großen Topf das Wasser und 1/2 Teelöffel Salz zum Kochen bringen. Fügen Sie Brokkoli und Blumenkohl hinzu; bis kurz knusprig kochen, ca. 4 bis 6 Minuten. Den Blumenkohl abgießen und die Kochflüssigkeit aufbewahren. Fügen Sie der Gemüseflüssigkeit Milch hinzu, um 2 1/2 Tassen zu messen.
Zutaten 1 m. -große Blumenkohl 450 g Brokkoli 2 Möhre(n) 200 g Schinken Rindfleisch, gekocht 200 ml Schlagsahne 100 ml Milch 100 g Käse (Gouda), gerieben 50 g Butter 2 EL Mehl Salz und Pfeffer Muskat Zubereitung Blumenkohl waschen, in Röschen teilen, Brokkoli ebenso. Möhren schälen, würfeln. Schinken würfeln. Blumenkohl-Brokkoli-Auflauf - Rezept mit Bild - kochbar.de. Ofen auf 200 Grad vorheizen. Blumenkohl in reichlich kochendem Salzwasser 5 Minuten garen, Brokkoli und Möhren zugeben, nochmals 5 Minuten garen, abgießen, abtropfen lassen. Butter in einem Topf erhitzen, Mehl einrühren, bei schwacher Hitze unter Rühren goldgelb braten. Sahne und Milch langsam unter Rühren zugeben, aufkochen lassen. Käse unterrühren, mit Salz, Pfeffer, Muskat würzen. Gemüse in eine Auflaufform geben, Schinken überstreuen, Käsesoße darüber gießen und 15 Minuten überbacken. Guten Appetit
Den Strunk des Blumenkohls herausschneiden und die Blätter entfernen. Den Kopf in Röschen teilen, waschen und abtropfen lassen. Den Brokkoli waschen und abtropfen lassen. Blätter entfernen. Die Röschen vom Strunk trennen, die Stiele etwas kürzen, kreuzweise einschneiden und nur die Stiele schälen. Die Möhren putzen und fein würfeln. Schinken in Streifen schneiden. Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und Blumenkohlröschen darin 3 Minuten garen. Dann die Möhren und Brokkoliröschen zugeben und zusammen weitere 7 Minuten garen. Brokkoli Auflauf In Käse Sahne Sauce Rezepte | Chefkoch. Abgießen und abtropfen lassen. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Die Butter in einem Topf zerlassen, das Mehl zugeben und hell anschwitzen. Mit Sahne und Milch aufgießen, ständig rühren und 3-4 Minuten köcheln lassen. Den Käse unterrühren. Würzen und 2-3 Minuten köcheln lassen. Das Gemüse in eine Auflaufform geben, mit dem Schinken bestreuen und mit der Käsesoße übergießen. Im Ofen bei 180 Grad Umluft etwa 15 Minuten knusprig überbacken.