Kohl vierteln, den Strunk entfernen und in 3 Millimeter feine Streifen schneiden. Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Den Apfel waschen, vierteln, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die Margarine in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin drei Minuten andünsten. Den Rotkohl hinzugeben und gut verrühren. Den Apfelessig, Wein und Apfelsaft zugießen, alles unter Rühren aufkochen. Mit Lorbeer, Wacholder, Nelken, Zimtstange, Salz, Pfeffer und 2 Teelöffeln Zucker würzen. Apfelstücke unter den Rotkohl heben. Rotkohl zugedeckt bei mittlerer Hitze circa eine Stunde schmoren lassen, dabei hin und wieder umrühren. Gegebenenfalls nochmals mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Für die vegane Rahmsauce die Champignons putzen und in Scheiben schneiden, die Zwiebel schälen und würfeln. In einer Pfanne Kokosöl schmelzen und die Zwiebel anschwitzen. Weihnachtlicher Rotkohl vom Henssler zubereiten. Die Champignons hinzugeben und mit Weißwein ablöschen. Unter Rühren die Soja-Sahne hinzugeben und kurz aufkochen lassen.
: 0, 80 € Bed. : 1, 15 € Gast: 1, 40 € Hähnchenbrustfilet Texicana 9 La Mi Stud. : 3, 15 € Gast: 3, 90 € Chili-Mais (vegan) Stud. : 1, 35 € Gast: 1, 60 € chinesische Nudeln (vegan) 8 Stud. : 1, 15 € Gast: 1, 40 € Kabeljau in asiatischem Backteig Fi So Stud. : 3, 85 € Gast: 4, 65 € Ananas-Paprikagemüse asiatische Art (vegan) 9 So Stud. : 1, 55 € Gast: 1, 80 € Lasagne Bolognese Ei La Mi Sl Stud. : 3, 30 € Gast: 3, 70 € Tomatensahnesauce (vegetarisch) La Mi Stud. : 0, 40 € Bed. : 0, 45 € Gast: 0, 50 € Vollkornnudeln Stud. : 1, 15 € Gast: 1, 40 € Tomatensauce mit frischem Gemüse (vegan) Sl So Stud. : 2, 00 € Gast: 2, 85 € Reis Stud. : 1, 15 € Gast: 1, 40 € Grünes Thaicurry mit Tofu (vegan) Sf So Stud. : 3, 70 € Gast: 4, 60 € Kräuterbaguette (vegetarisch) La Mi Stud. : 0, 55 € Bed. : 0, 60 € Gast: 0, 65 € gebackener Hirtenkäse mit Tomaten (vegetarisch) La Mi Stud. : 2, 55 € Gast: 3, 35 € Zu den ausgewiesenen Speisen bieten wir täglich eine umfangreiche Beilagenauswahl. Rotkohl kartoffeln vegetarisch in pa. Die Beilagenangebote und deren Preise entnehmen Sie bitte den Speiseninformationssystemen in den Verpflegungsbetrieben.
köcheln lassen. Zwischendurch immer mal wieder umrühren. Evtl. etwas Wasser nachgießen. Lorbeer und Nelken entfernen, nach Geschmack noch etwas Preiselbeermarmelade hinzugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mehr Ideen für die Festtage: Rotkohlsalat mit Orangen und Walnüssen- knackig & gesund Sellerie und Kürbis Salat mit Honig-Senf-Dressing Salzige Mohnkekse mit Thymian Veganes Weihnachtsdinner Wir freuen uns über dein Feedback! Hat euch das Rezept geschmeckt? Dann hinterlasst uns doch gerne einen Kommentar und eine Bewertung am Ende des Blogbeitrages, darüber würden wir uns riesig freuen! Eure Kathrin & euer Ramin Unser liebestes Weihnachtsmenü. Studierendenwerk Rostock-Wismar. Alles lässt sich super vorbereiten. Das Kraut könnt ihr auch einen Tag vorher schon machen.
Empfohlen (* Dieser Beitrag enthält Affiliate-Links (siehe Datenschutzerklärung). Als Amazon-Partner verdiene ich etwas an qualifizierten Verkäufen. Rotkohl mit Kartoffeln klingt schon mal sehr klassisch. Anstatt für eine Variante mit Fleisch als klassische Beilage, habe ich mich bei diesem Gericht für die rote Bete und Möhre entschieden. Diese Entscheidung habe ich nicht bereut, denn es schmeckt unglaublich lecker. Die Zubereitung ist sehr einfach. Bio-Rotkohl - Der Weihnachtsklassiker. Die Kartoffeln habe ich in Salzwasser gar gekocht. Die rote Bete ist roh und wird in dünne Streifen geschnitten. Die Möhren werden in einer Pfanne solange auf kleiner Stufe gebraten, bis sie gar sind. Das dauert auch solange, bis die Kartoffeln fertig sind. Und das Rotkohl hatte ich schon fertig gekocht und aus den Gefrierfach ein Tag vorher zum Auftauen herausgeholt. Ausgangspunkt für die Idee des Gerichtes war mein Rotkohl. Ich liebe es zwar auf bereits fertige Gerichte, die ich dann eingefroren habe zurückzugreifen. Ich möchte sie aber auch nicht ewig im Froster liegen lassen.