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Der Saugwischer ist kein Naß-Staubsauger, also bitte keine Flüssigkeiten damit aufsaugen.
Zutaten für den Hefeteig 500 g Mehl 80 g Zucker 80 g Butter etwas Öl ein Würfel Hefe (oder Päckchen Trockenhefe) 2 Eidotter knapp 1/4 l Flüssigkeit Zubereitung Aus Wasser, einem Schuss Milch, Salz und Hefe Teig bereiten und diesen gehen lassen. Etwa zwetschgengroße Stücke abteilen und auf bemehltem Backbrett nochmal gehen lassen. Runde Küchle formen, mit den Fingern oder über dem Handrücken möglichst dünn und durchscheinend ausziehen wie einen Strudelteig, die Ränder etwas dicker lassen. Vorsichtig ins heiße Fett gleiten lassen. Ausgezogene Küchle von stella | Chefkoch. Das Ausbacken Die Küchle wölben sich in der Mitte hoch und bleiben dort weiß. Wenn der Rand hellbraun wird, vorsichtig umdrehen und fertig backen. Herausnehmen, dabei Fett abtropfen lassen, einzeln auskühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.
8. Arbeitsschritt: Dann anzuckern und herzhaft reinbeißen:-) Gutes Gelingen und guten Appetit!
Das fertige Küchle in einem mit Küchentüchern ausgelegten Bräter senkrecht hineinstellen, damit das restliche Fett gut abtropfen kann. Jetzt kann serviert werden. Die meisten geben noch Puderzucker darüber. 2. Die Küchle sind gut geeignet zum Eingefrieren – so hat man schnell was zum Kaffee bereit. 3. Das Rezept ergibt 40 - 45 Küchle. 4. Gutes Gelingen und guten Appetit wünscht Michaela.
Die Küchle in das Fett geben und von beiden Seiten goldgelb ausbacken. Auf einem Kuchengitter leicht abkühlen lassen oder auf ein Küchentuch legen, damit das überschüssige Fett aufgesaugt wird. Wenn sie ganz ausgekühlt sind mit etwas Puderzucker bestäuben. Dahoam in Bayern: Kathis Rezept für "Auszogne" | Dahoam is Dahoam | BR Fernsehen | Fernsehen | BR.de. Na ist meinen fleißigen Bloglesern etwas aufgefallen? Der Teig für die Krapfen ist fast identisch, bis auf die Zitronenschale. Ich teile den Grundteig daher gerne einfach in 2 gleiche Hälften und knete dann nur bei einer Hälfte den Zitronenabrieb ein. Somit hat man ohne großen Mehraufwand gleich 2 leckere Gebäcksorten.
Eine Spezialität aus Franken Zutaten: Zubereitung: 500 g Mehl 3/8 l Milch 30 g Hefewürfel ½ Eßl. Zucker 3 Eigelb 50 g zerlassene Butter Zitronenschale nach Bedarf aus diesen Zutaten einen glatten Hefeteig zubereiten Teig soll nicht zu fest sein, bei Bedarf noch etwas Milch unterarbeiten, gehen lassen Den Teig auf ein bemehltes Brett geben und kurz durchkneten, gleichmäßige Stücke abschneiden, zu Kugeln formen, mit einem Tuch zudecken und gehen lassen. Das Frittier Fett erhitzen. Mit beiden Händen unter die Kugeln fassen und gleichmäßig rundherum etwas ausziehen, so dass außenherum ein dicker Wulst entsteht. Nach und nach im heißen Fett ausbacken. Dabei mit einer Schöpfkelle heißes Fett auf die Krapfen schöpfen, damit sich eine schöne Kappe bildet. Kreisverband der LandFrauen Heidelberg / Sinsheim - Zucchini-Küchle. Abtropfen lassen, umgedreht auf einen Teller legen und mit Staubzucker bestäuben. In der Mitte die Vertiefung mit Preiselbeeren füllen. Man kann die Küchle auch mit Apfelmus oder ganz einfach zu einer Tasse Kaffee servieren.