Schnell und lecker schließen sich nicht aus und genau das versuche ich auf meinem Blog zu zeigen. Neben meiner Leidenschaft für das Kochen bin ich glücklicher Papa des tollsten Jungen auf der Welt und ein unverbesserlicher Optimist.
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Vorbereitung 15 Min. Koch- / Backzeit 15 Min. Gericht Abendessen, Hauptgericht, Hauptspeise, Mittagessen, Salat Nudelsalat ▢ 300 g Nudeln ▢ 200 g Kirschtomaten, halbiert ▢ 1 kleine rote Paprika, fein gewürfelt ▢ 200 g Mais aus der Dose ▢ 250 g Kidneybohnen aus der Dose ▢ 1 Frühlingszwiebel, in Ringe geschnitten ▢ 100 g Fetakäse Olivenöl-rote-Zwiebel-Vinaigrette ▢ 4 EL Olivenöl ▢ 100 ml Orangensaft ▢ Saft 1/2 Limette ▢ 1/2 rote Zwiebeln, sehr fein gewürfelt ▢ 1 EL gehackte Petersilie ▢ 1 Prise Cayennepfeffer ▢ Salz ▢ Pfeffer Nudelsalat Die Nudeln nach Packungsangabe in gesalzenem Wasser gar kochen, abgießen und abkühlen lassen. Die Kirschtomaten halbieren, die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und die Paprika fein würfeln. Alle Zutaten für den Nudelsalat, bis auf den Fetakäse und die Vinaigrette, in eine Schüssel geben und miteinander vermengen. Die Vinaigrette (siehe unten) über den Salat verteilen und mit den Zutaten vermischen. Tortellinisalat mit Mais und Kidneybohnen - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Den Salat eine Weile durchziehen lassen, mit Salz (Vorsichtig, der Fetakäse ist salzig! )
Danach in eine Schüssel umfüllen, mit einer Gabel auflockern und abkühlen lassen. Währenddessen Bohnen und Mais abspülen und abtropfen lassen. Für das Dressing die Limette auspressen. Dann Saft und alle anderen Zutaten miteinander mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Quinoa, Bohnen und Mais vermengen. 7 Kidneybohnen Mais Salat Rezepte - kochbar.de. Das Dressing darüber gießen und umrühren. Entweder gleich genießen oder, dann schmeckt der Salat noch besser, 30-60 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.