Bevorzugt nimmt man helles Brot mit viel Kruste, also am ehesten Baguette. Aber ich experimentiere gern auch mit anderen Brotsorten, z. herzhaftem Vollkornbrot, in nicht zu große Würfel geschnitten. Wenn du lieber andere Dinge dazu servieren möchtest, mach doch besser ein Raclette. Da kannst du dich nach Herzenslust austoben. LG küchenbetti Das Bessere ist der Feind des Guten Mitglied seit 10. 2012 9. 129 Beiträge (ø2, 44/Tag) je nach Käsemischung passt auch gut ein Roggenbrot zum Fondue. Hier gibt es ebenfalls keine Beilagen... Gelöschter Benutzer Mitglied seit 02. 03. 2002 30. Wie viel brot zum fondue. 076 Beiträge (ø4, 08/Tag) Weitere Beilagen zum Käsefondue? Es gibt einfach klassische Rezepte, die gehören so gemacht...... ohne sonstigen modischen Schnickschnack! Allenfalls einen heißen Tee dazu reichen. Er lässt den Käse im Magen nicht so klumpen wie ein kalter Weißwein. Macht also ein Fondue verträglicher. Und gegen ein Kirschwässerchen zwischendurch spricht auch nichts. Mitglied seit 22. 10. 2010 767 Beiträge (ø0, 18/Tag) ich stelle immer noch in Würfel geschnittenen, gekochten Schinken dazu.
Fonduebrot Das bereits vorgeschnittene Fonduebrot ist ideal zum Schweizer Käsefondue und eignet sich ausgezeichnet, um Portionen abzubrechen. Vorbereitung 15 Min. Zubereitung 15 Min. Arbeitszeit 30 Min. Stockgare Vorteig: 12-24 Std. / Hauptteig: 90 Min. Stückgare 30-40 Min. Alternativen zum Brot beim Käsefondue? (essen, kochen). Backdauer ca. 30-35 Min. Backtemperatur 230-210 Grad Umluft Zutaten Rezeptmenge: für 2 Brote Vorteig 120 g Weissmehl (Weizenmehl Type 550) 2 g Salz 0. 5 g Frischhefe 80 g Wasser Hauptteig hell ½ Vorteig 210 g Wasser 7 g Frischhefe 7 g Salz 380 g Weissmehl (Weizenmehl Type 550) Hauptteig dunkel ½ Vorteig 210 g Wasser 7 g Frischhefe 7 g Salz 350 g Ruchmehl (Weizenmehl Type 1050) Anleitungen Vorteig Das Mehl auf die Arbeitsfläche geben und mit den Händen in der Mitte eine Mulde formen. Danach die restlichen Zutaten in die Mulde geben alles zusammen gut durchkneten. Den Vorteig in eine Schüssel geben, mit einem Teigtuch zudecken und für 12-24 Std. bei Raumtemperatur gären lassen. Hauptteige Für beide Teige gleich vorgehen – dabei mit dem hellen Teig beginnen.
Für Silvester haben wir in diesem Jahr zum ersten Mal Fondue-Brot selbst gemacht und sind vom Geschmack, der Porung und der Einfachheit des Teigs hellauf begeistert. Oder sagen wir es anders: Wir waren unsicher, ob sich der Teig, den wir in einer ähnlichen Variante auch für unser Focaccia-Brot verwenden, für diese Mini-Brot-Würfel eignet. Das tut er ganz wunderbar – und so können wir euch dieses Brot wärmsten für Silvester ans Herz legen. Und nicht nur für Silvester! Wir finden, dass das Fondue-Brot durchaus eine Berechtigung hat, ganzjährig gebacken zu werden. Ob unter dem Label Fondue-Brot oder schlicht als Brot-Snack, die kleinen Brot-Würfel sind ein echter Allrounder. Brot zum fondue film. Ihr könnt sie super mit zur Arbeit nehmen, einfach so vernaschen oder mit einem Salat kombinieren. Und sollten sie langsam etwas trocken werden, was bei uns ab dem dritten Tag der Fall war, könnt ihr sie noch etwas weiter trocknen, auf der Heizung etwa, und anschließend zu Croutons verarbeiten. Wie groß sind die Würfel?
Fondue zählt zu den beliebtesten Silvester-Essen. Auch, weil kulinarische Köstlichkeiten in der Gruppe zubereitet werden können. Ein Rezept für den Klassiker. Beim Fondue werden die mundgerechten Zutaten in erhitzte Flüssigkeiten getunkt. Hierfür eignet sich erwärmte Käsemasse, die in einem sogenannten Rechaud heiß gehalten wird. Die mundgerechten Brotstücken werden mit Hilfe spezieller Spieße in den Rechaud getaucht. Das Käsefondue ist die älteste Variante. Was zum Käsefondue? | Sonstige Kochrezepte Forum | Chefkoch.de. Es besteht aus einer Mischung von geschmolzenem Käse und Weißwein, als Bindemittel wird Stärke zugegeben. Abgeschmeckt wird sie mit einem Schuss Kirschwasser (Obstler) sowie Knoblauch und Pfeffer. Ein Tipp für die Brotwahl: Brotsorten mit viel Rinde halten am besten an der Fonduegabel. Ideal ist sogar, wenn das Brot bereits einen Tag alt ist. Und das Eintauchen muss nicht auf Brot allein beschränkt bleiben: gut passen beispielsweise auch Birnenstücke, Pellkartoffeln oder gedünstete Kürbisstücke. Das Käsefondue für Kinder wird ohne Alkohol und mit milderem Käse zubereitet.