Diese war bei uns am Ende aber so krisselig und flüssig, dass sie uns wirklich unschön von den Muffins gelaufen und getropft ist… Nach einem kurzen Nervenzusammenbruch konnte auch diese Krise dann allerdings dank der Entdeckung unserer allerliebsten Buttercreme abgewendet werden… Jahr 4 | Sommerliche Beerentorte mit Buttercreme Nun also zu diesem Jahr… Irgendwie dachten wir ja, wir hätten schon genug Erfahrungen gemacht und uns würden keine wirklichen Fehler mehr unterlaufen. Immerhin hatten wir die perfekte Buttercreme und einen ziemlich einfachen Teig auf unserer Seite. Noch dazu würden wir nicht mit Fondant arbeiten, was sollte also schiefgehen? Buttercreme Mit Früchten Rezepte | Chefkoch. Der erste 'Fehler' wurde uns bewusst, als wir den Teig in drei Teile aufteilen wollten. Für die Menge an Teig hatten wir nämlich zu große Formen gewählt und so waren unsere Böden schlussendlich ziemlich dünn … Dieses Problem löste sich später zum Glück von alleine durch die Schichtung von Creme und Erdbeeren im Inneren. (Keine Angst, auch bei höheren Böden wird die Torte eine schöne Höhe haben. )
die Creme auf die Unterseite des zweiten Tortenbodens streichen und diesen anschließend auf den ersten Tortenboden stülpen. ) Den zweiten Tortenboden auf die Torte setzen. Wieder eine Schicht Buttercreme verstreichen, die restlichen Erdbeerscheiben verteilen und erneut eine Schicht Buttercreme verstreichen. Nun den letzen Tortenboden auf die Torte setzen. Von der restlichen Buttercreme ungefähr 3/4 in gewünschter Farbe einfärben. (Wir haben blau und rot genommen, um die Buttercreme lila einzufärben. ) Die gesamte Torte mit der gefärbten Buttercreme einstreichen und kühl stellen. Wickeltorte mit Buttercreme und Früchten Rezept | EAT SMARTER. Kurz vor dem Servieren die restliche uneingefärbte Buttercreme auf der Oberseite der Torte verteilen. Abschließend wird die Torte nur noch mit den restlichen Erdbeeren (teilweise halbiert), den Himbeeren und den Blaubeeren dekoriert. (Wir haben für die Optik noch ein paar Gänseblümchen hinzugefügt. ) Voilá. Kleine Unebenheiten können später durch die Buttercreme ausgebessert werden. Sollte dir die Buttercreme gerinnen, schlag sie entweder noch einmal auf höchster Stufe auf oder erwärm sie kurz in einem heißen Wasserbad.
Torte 1-2 Stunden kühl stellen. Mandeln in einer Pfanne ohne Fett rösten, auskühlen lassen und den Tortenrand damit verzieren.
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