Hast du schon einmal Holunderblütengelee gegessen? Wenn nicht, solltest du es unbedingt einmal ausprobieren. Das hierzu passende Rezept für einen leckeren Holunderblütengelee habe ich schon für dich. Vergangenes Jahr habe ich im Sommerurlaub bei meinen Großeltern diesen Gelee probiert und mir anschließend fest vorgenommen, dieses Jahr auch einen Holunderblütengelee zu kochen. Bevor du jedoch das Gelee herstellen kannst, musst du erst einmal Holunderdolden sammeln. Gerne verrate ich dir ein paar Tipps, worauf du bei der Suche und der anschließenden Zubereitung achten solltest. Tipps zur Holunder Suche Schau dir die Holunderpflanze genau an, sollten die Blätter glänzen, ist es ein Anzeichen dafür, dass die Blüten mit Blattläusen oder Ähnlichem befallen sind. Holunderblütengelee mit Minze - Rezept - kochbar.de. Diese Dolden solltest du dann natürlich nicht ernten. Wenn die Holunderdolden schon die Blüten verlieren, brauchst du sie erst gar nicht sammeln, da die Dolde, bis du sie verarbeiten kannst, noch mehr Blüten verlieren wird. Wenn Holunderdolden schon fast verblüht sind, verlieren sie ihre Blüten.
Holunderblüten-Gelee selber machen Eine aromatische Geschmacks-Explosion Holunderblütengelee selber machen – ein Rezept für 10 Gläser mit Anleitung. Aromatisch, spritzig, frisch Jetzt heißt es Holunderblütengelee selber machen! Im Mai, wenn die sich die weißen Holunderblüten bilden, ist genau die richtige Zeit für die Ernte. Man benötigt einige Blütendolden für die Geschmacksexplosion im Mund. Weitere leckere Zutaten finden im selbstgemachten Gelee Platz. Ich mag besonders gerne den spritzigen Zitrusgeschack von Limone & Zitrone, der eine leicht, beschwingte Frische im Gaumen erzeugt. Und genau wie auch beim Fichtengelee paßt die Kombination mit Rosmarin perfekt. Ein absolutes Geschmackserlebnis! Holunderblütengelee mit wasser hotel. Fichtengelee selber machen Für ca. 10 Gläser á 200ml Holunderblütengelee benötigen wir: 200gr Holunderdolden 3 Zweige Rosmarin (optional) 4-6 Zitronen / Limonen 1, 5 Liter Wasser 2 Päckchen 2:1 Gelierzucker á 500g 10 Gläser á 200 ml Im Mai, wenn die weißen Blütendolden ihr Aroma in der Luft verstreuen, ist die Zeit der Ernte.
simpel 3, 86/5 (5) Holundersektgelee - Käsesahne - Kuppeltorte erfrischender Sommergruß aus Eingewecktem - noch ist's Zeit! 40 Min. normal Schon probiert? Holunderblütengelee - Rezept mit Bild - kochbar.de. Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Ofenspargel mit in Weißwein gegartem Lachs und Kartoffeln Maultaschen-Flammkuchen Bunte Maultaschen-Pfanne Omas gedeckter Apfelkuchen - mit Chardonnay Spaghetti alla Carbonara Erdbeermousse-Schoko Törtchen Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
1. Die Holunderdolden durch kaltes Wasser ziehen, wieder trockenschütteln und die Blüten mit einer Schere von den Stengeln schneiden. 150 g Blüten abwiegen und in eine ausreichend große Schüssel geben. 2. Die Bio-Zitrone gründlich waschen, rundherum die Zesten abziehen und die Frucht anschließend in Scheiben schneiden. Die Scheiben und auch die Zesten über die Blüten geben, dann Wasser, Sekt und die Zitronensäure zufügen. 3. Das Ganze mit einer weiteren Schüssel beschweren, damit die Blüten mit Flüssigkeit bedeckt bleiben. Den Ansatz über Nacht durchziehen lassen. 4. Am Folgetag durch ein Sieb abgießen, um den köstlichen Saft zu gewinnen und auch die Blüten noch einmal ausdrücken. Jetzt die Flüssigkeit abmessen; ich hatte 1. 000 ml. Mit ebensoviel Gelierzucker aufsetzen (1. 000 ml Flüssigkeit + 1. 000 g Zucker) und, wie gewohnt, 4 Minuten lang sprudelnd kochen lassen, dann in Schraubdeckel-Gläser abfüllen - das ergibt 6 Gläser. 5. Holunderblütengelee Mit Wasser Rezepte | Chefkoch. Achtung: bitte einen sehr großen Topf nehmen, denn das Gelee schäumt (durch den Sekt) kräftig auf.