Es ist Johannisbeerzeit und Appetit hatte ich auf etwas Kleines und Leckeres. Bei den Rezepten mit Baiser besteht immer das Risiko, dass es nicht fest wird und wenn etwas übrig bleibt, wird es schnell durchweicht. Hier also ein Rezept ohne Baiser: 100 g Mehl 50 g Butter 40 g Zucker 1 Eigelb 1 Prise Salz Etwas Vanillezucker Daraus einen Mürbeteig kneten mit den Händen oder mit dem Knethaken des Handrührers. 400 – 500 g Johannisbeeren geputzt und entstielt. 2 Eßlöffel Puddingpulver Vanille 1 Ei 100 – 125 ml Sahne Evtl noch etwas Zucker n. Geschmack Geriebene Mandeln oder Zwieback Den Teig drücke ich in eine kleine flache Herzform und stelle die in den Kühlschrank. Dann putze ich die Beeren und rühre die Zutaten für den Guß: Sahne, Puddingpulver, Ei und Zucker zusammen. Die Beeren auf der Form verteilen, evtl noch etwas gehackte Mandel oder Zwieback draufgeben. Johannisbeerkuchen im gras de canard. Den Guß drübergießen und Ca 1/2 Stunde im Ofen backen. Das Rezept langt für 2- 3 Leute bei gutem Appetit. Wer mag, reicht noch Schlagsahne dazu.
Der Schwiegermutter hat er sehr gut geschmeckt. Und da ich keine komplette Schale Johannisbeeren gebraucht habe, blieben sogar noch welche für mein Frühstück übrig: eine große Schale Joghurt mit Johannisbeeren. Perfekt! In diesem Sinne: "Cake it easy", Eure Unterstütze "Meine Torteria", indem Du den Beitrag teilst wenn er Dir gefällt.
20-30 Minuten backen (E-Herd: 180 °C, Umluftherd: 160 °C). Abkühlen lassen. Tipp: Verfeinern Sie den Johannisbeerkuchen mit einer Baiserhaube. 3 Eiweiße zu Schnee schlagen, dabei nach und nach 150 g Zucker einrieseln lassen. 10 Minuten vor Ende der Backzeit den Kuchen aus dem Ofen nehmen. Die Baisermasse in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und ein diagonales Gitter auf den Kuchen spritzen. Ca. Johannisbeerkuchen mit Haselnußguss | Mamas Rezepte - mit Bild und Kalorienangaben. 10 Minuten weiter backen bis die Baisermasse leicht gebräunt und der Kuchen gar ist. Energie in kcal 243 / Portion Energie in kJ 1. 021 / Portion Kohlenhydrate 31g / Portion Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Johannisbeerkuchen Rezepte Nach oben