Mit dem von Hallers Gin ist es dem Hause Hardenberg-Wilthen aus Nörten bei Göttingen gelungen, einen neuen edlen Tropfen zu erzeugen. Der Background rund um Albrecht von Haller und die Botanicals aus dem Botanischen Garten von Göttingen bietet eine schöne Geschichte, die eine entsprechende Stimmung erzeugt. Der Eindruck wird sowohl durch die edel-antike Flasche als auch durch das besondere Aroma sowie den erlesenen Geschmack dieses Gins unterstützt. Wer einen wacholdergestützten Gin trinken möchte, der jedoch durch deutschen Ingwer, Fuchsie und Zitrusnoten zu einer komplexen Komposition vermischt wurde, liegt mit dem Von Hallers Gin genau richtig. Ein leckerer Tropfen, den Gin-Liebhaber unbedingt probieren sollten.
Von Hallers Gin Tasting: Geschmack eines deutsch-irischen Gins Zum Inhalt springen Der von Hallers Gin ist im Prinzip ein deutsch-irisches Hybrid-Produkt. Mild und dennoch würzig-kräftig, mit abwechslungsreichem und komplexen Aromenprofil. Gespickt mit Ingwer und einer Wasserpflanze, haben wir den Gin, dessen Geschichte auf einem Universalgelehrten basiert, ausführlich probiert. von Hallers Tasting & Nosing Der Gin selbst ist klar und hat ein frisches, leicht fruchtiges Aroma. In der Nase entfaltet sich zunächst zurückhaltend ein typisches Wacholderaroma, welches von zitruslastigen Aromen und leicht scharfem Ingwer abgelöst wird. Im Ersteindruck durchaus komplex, die Kombination von Zitrus, Wacholder und etwas würzigem Ingwer fanden wir interessant. Auf der Zunge präsent sind Ingwer, florale und würzige Aromen. Den Wacholder schmeckt man erst im Mittelteil zusammen mit Noten von Zitrusfrüchten. Er bringt einen lang anhaltenden, mit Lavendel und Kardamom geprägten Abgang und wirkt dadurch recht lange nach.
Fig. a) Tonica Halleria 3 cl Von Hallers Gin Tonic Water 1 Scheibe Ingwer Von Hallers Gin und Tonic Water im Glas auf Eis vermischen und umrühren. Mit einer Scheibe Ingwer servieren. Fig. b) Aphelium Aromatus 5 cl Von Hallers Gin 3 cl Apfelsaft 2 cl Honigsirup (1:1) 3 cl Zitronensaft 2 cl Eiweiß Zutaten in den Shaker geben. Erst ohne, dann mit Eis shaken. Auf Eiswürfel abseihen und mit frischen Apfelschnitzen garnieren. Fig. c) Ingveria Delikatis 5 cl Von Hallers Gin 4 cl Lime Juice Cordial 1 cl frischer Limettensaft 1 großes Stück frischer Ingwer Ingwer im Shaker zerstoßen. Übrige Zutaten hinzufügen. Mit Eiswürfeln shaken und in vorgekühlte Martinischale abseihen. Fig. d) Basilicum Maximum 6 cl Von Hallers Gin 10-15 Blätter Basilikum 2 cl Zitronensaft 2 cl Zuckersirup Basilikum und Zuckersirup im Shaker zerstoßen. Mit Zitronensaft, Gin und Eiswürfel shaken. Durch ein Feinsieb auf Eiswürfel abseihen.
Heute noch werden dort die Botanicals für den Von Haller Gin Ingwer, Baumfuchsie "Halleria lucida" (benannt nach Haller) und Zitronenverbene angebaut, handgepflückt und aromaversiegelt. Danach gehen die Pflanzen auf ihre Reise zur Shed Destillery im Nordwesten von Irland. Die Shed Destillery wurde erst kurz vor Weihnachten 2014 gegründet und ist seit über 100 Jahren die erste neue Destillerie der Region. Der Von Haller Gin wird gebrannt wird in kleinen Kupferbrennblasen durch ein aufwendiges traditionellen Mazerationsverfahren, bei dem Alkoholdämpfe durch den Kalmus strömen. Durch dieses aufwendige Verfahren entsteht ein besonders aromatischer und unverwechselbarer Gin auf Basis deutscher Gewürze und irischer Brennkunst. Insgesamt kommen bei der Destillation zehn Botanicals zum Einsatz. Einer dieser Botanicals stammt von der Wasserpflanze Kalmus, welche den ingwerlastigen Von Haller Gin eine erdige Note verleiht. Name: Von Hallers Gin GEPA mit Glas Verkehrsbezeichnung: Destillierter Gin Alkoholgehalt: 44% vol Flascheninhalt (Nettofüllmenge): 0, 5 Liter Zutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art.
Hardenberg Distillery Longdrinkglas Das Hardeneberg Distillery Longdrinkglas überzeugt durch sein mondernes Design und einem unauffälligen Branding. Denn unser Logo finden Sie nur in der Innenseite des Glases. Hardenberg Distillery Tuath Glas Durch seine exklusive Form bietet dieses Glas eine ganz besondere Trinksensation. Erleben Sie im ersten Moment ein wunderbares Nosing Erlebnis, bei welchem sich die Aromen ausgezeichnet entfalten können. Beim Trinken selbst, trifft die Spirituose direkt auf die Mitte der Zunge, sodass sich der Hardenberg Distillery Whiskey sofort entfalten kann. Einzigartiger Whiskey Genuss für wahre Kenner. Hardenberg Distillery Tumbler Der Hardenebrg Distillery Tumbler überzeugt durch sein mondernes Design mit einem unauffälligen Branding. Denn unser Logo finden Sie nur in der Innenseite des Tumblers. Hardenberg Keilerkopfaufkleber Der beliebte Keilerkopfaufkleber mit dem Hardenberg Keilerkopf ist auch als schmückender Autoaufkleber sehr beliebt. Sie können bis zu 10 Stück zu Ihrer Bestellung kostenlos dazu bestellen.
Unter dem Namen findet sich der Hinweis auf die Handgepflückten Zutaten und den verwendeten deutschen Ingwer. Umrahmt wird der Schriftzug von phantasievoll gezeichneten Botanicals und unwirklichem Getier. Das rückseitige Etikett gibt Auskunft über Albrecht von Haller und zeigt auch sein Konterfei, welches ebenfalls von exotischen Botanicals und gefährlichen Schlangen eingerahmt wird. Seitlich ist die Flasche mit dem Schriftzug "Botanicals from Göttingen, Germany" und "Hand distilled in Drumshanbo Ireland" geprägt. Um den Hals trägt sie außerdem noch eine Banderole, die die Unterschrift von Carl v. Hardenberg trägt und ebenfalls auf die Distillery in Irland verweist. Verschlossen ist der Gin mit einem Holzkorken, der den Tellerrand der Flasche perfekt abschließt. Der Korken ist zudem mit dem Wort "Freigeist" bedruckt. Die Umsetzung des Designs ist stimmig und gefällt mir sehr. Ich öffne den Korken und gieße mir einen Schluck in mein Glas ein. Ich bin wirklich gespannt. In der Nase Über meinem Glas liegen klassische Anklänge vom herb harzigen Wacholder.