Schließen Rote-Betescheiben paniert mit Kartoffelpüree und Salat. 160 g Feldsalat 4 Möhre 2 kleiner Kohlrabi TL Leinöl Kürbiskernöl Apfelessig Agavensirup Senf 400 Kartoffel 40 Pflanzenmargarine 60 Walnusskerne 800 Rote-Bete-Kugel 14 EL Weizenmehl (Type 550) 8 Paniermehl Olivenöl, nativ extra Petersilie Muskatnuss Salz Pfeffer weniger Zutaten anzeigen alle Zutaten anzeigen Zubereitung Feldsalat waschen, Möhren und Kohlrabi schälen, Möhren klein raspeln, Kohlrabi klein schneiden und alles in einer Schüssel mischen. Aus Lein- und Kürbiskernöl, Apfelessig, Agavensirup, Senf, Salz und Pfeffer eine Marinade mischen und den Salat geben. Kartoffeln schälen, halbieren und 20 Minuten kochen, dann abgießen und stampfen. Pflanzenmargarine dazugeben, mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken und warmstellen. Walnüsse hacken und vor dem Servieren über das Püree geben. Rote Bete Kugeln in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Nun wird die vegane Panierstraße mit drei Stationen aufgebaut: ein Schälchen Mehl (etwa 8 EL), ein Schälchen mit einer flüssigen Paste aus Mehl (etwa 6 EL), Salz, Pfeffer, Petersilie und Wasser, und ein Schälchen Paniermehl (etwa 8 EL).
Wenn Sie den QR-Code scannen, wird Ihnen dieses Rezept auf Ihrem Smartphone oder Tablet angezeigt. Mit einem Klick landen alle Zutaten auf Ihrer Einkaufsliste. Nährwerte (Pro Portion) 477/1994 kcal / kJ 34. 1 g Kohlen-hydrate 19. 8 Eiweiß 28. 4 Fett 2. 5 BE 477/1994 kcal/kJ, 34. 1 g Kohlen-hydrate, 19. 8 g Eiweiß, 28. 4 g Fett, 2. 5 BE Zutaten (4 Portionen) 800 g frische rote Bete 3 EL Mehl 2 Eier Salz je 30 g Paniermehl, gemahlene Mandeln, Mandelblättchen 3-4 EL Leinöl 1 Becher Magerquark (= 250 g) saure Sahne (= 150 g) 1-2 EL mittelscharfer Senf 2 EL frische geschnittene Kräuter (z. B. Petersilie, Schnittlauch, Kerbel) frisch gemahlener Pfeffer Zubereitung 1 Rote Bete gründlich waschen, in kochendem Wasser circa 10 bis 15 Minuten vorgaren, etwas abkühlen lassen und schälen. Rote Bete in circa 2 Zentimeter dicke Scheiben schneiden und in Mehl wenden. Eier und Salz verquirlen. Paniermehl und Mandeln vermischen. Rote Bete erst in Ei und anschließend in der Paniermehlmischung wenden und in erhitztem Öl von beiden Seiten circa 3 bis 4 Minuten goldbraun braten.
4. Rote Bete in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Mit etwas Salz und schwarzem Pfeffer würzen und nacheinander in Mehl, in der Ei-Milch- Mischung und dem Mohn wenden. 5. Keimöl und Butter in einer Pfanne aufschäumen lassen und die panierten Mohnschnitzel bei mittlerer Hitze langsam knusprig braten. 6. Auf vorgewärmte Teller verteilen und mit der Meerrettichsauce servieren. Anmerkung: kleine Turbulenz im Rezept, also gut lesen, dann gehts auch. Ich habe das als Beilage für drei gemacht, lecker! Aus dem Rest der Ei-Milch-Mischung mit etwas Wein und Butter noch eine Sauce gezogen. =====
B. mit Vlies oder Stroh. Ansonsten droht die Rote Bete zu schießen, d. h. die Pflanze steckt ihre Energie in die Blüten- und nicht in die Fruchtbildung. Zum Aussäen mithilfe einer Pflanzschnur 2-3 cm tiefe Rillen ziehen. Indem Sie die Samen einzeln mit jeweils 8 cm Abstand in den Rillen verteilen, sparen Sie es sich, die Pflänzchen im Nachhinein zu vereinzeln. Alle 25 cm eine neue Reihe ziehen und am Ende lose mit Erde bedecken. Rote Bete pflegen Bewässerung Halten Sie die Rote Bete vor allem während der Keimphase gleichmäßig feucht. Je nach Wetterlage täglich wässern, sodass auch die tiefen Wurzeln mit genügend Feuchtigkeit versorgt sind. Damit die Wurzeln nicht faulen, sollte Staunässe unbedingt vermieden werden. Düngung In der Hauptwachstumszeit benötigen die Starkzehrer regelmäßig Dünger. Führen Sie den Pflanzen, sobald sich die ersten Knollen bilden, alle zwei bis drei Wochen neue Nährstoffe zu. Dafür sind organische Flüssigdünger für Obst und Gemüse bestens geeignet. Ernte Drei bis vier Monate nachdem Sie die Rote Bete gesät haben, können Sie die ersten großen Knollen ernten.
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