4 Zutaten 4 Portion/en Kürbissuppe mit Süßkartoffeln und Karotten 600 Gramm Hokkaido Kürbis, gewürfelt mit Schale 350 Gramm Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt 150 Gramm Möhren, gewürfelt 2 Stück Zwiebeln 2 Zehen Knoblauch 1000 Gramm Gemüsebrühe 1 Prise Salz etwas Chillipulver und Muskat 100 Gramm Sahne 8 Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2, 2 Litern anstelle von 2, 0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf! Rezept kürbissuppe mit süßkartoffeln. 5 Zubereitung Zwiebeln und Knoblauch schälen in den TM 3 Sek. /Stufe 5 zerkleinern. Im Anschluß die Kürbis-, Karotten- und Süßkartoffelwürfel dazugeben und mit Brühe auffüllen. Das Ganze 30 Min. /100°/Stufe 2-3 kochen.
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Zur Zeit gibt es endlich wieder Unmengen an unterschiedlichen Kürbissen zu kaufen. Hätte ich einen Garten würde ich ja liebend gerne selber die unterschiedlichen Varianten anbauen. So beschränke ich mich auf das, was Markt und Bioladen hergibt. Und damit zeige ich heute ein Rezept, auch wenn es nicht wirklich gut bentotauglich ist. Welche Kürbisse? Vom Geschmack her sind mir Butternut und Muskatkürbis am liebsten. Und man kann so gut wie alles damit machen! Sogar roh im Salat oder als Getränk findet man Verwendungsmöglichkeiten. Als Gemüsebeilage aus Topf oder Pfanne, überbacken im Ofen, gefüllt, püriert, in Nudeln und Gnocci gemischt… Oder vielleicht mal eine Nachspeise oder einen Kuchen mit Kürbis? Ganz traditionell fange ich jetzt aber mit einer Suppe an. Und dem beliebten Hokkaido-Kürbis. Kürbissuppe Mit Süß Kartoffeln Rezepte | Chefkoch. Der ist nämlich absolut pflegeleicht, denn man kann die Schale einfach mitessen. Andere Kürbissorten muss man mehr oder weniger anstrengend schälen, hier wird nur ein Mal abgewaschen. Und weil ich faul bin ist der Hokkaido deshalb der Kürbis, den ich am häufigsten verwende.
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