1. Den Blumenkohl putzen, in Röschen teilen und ca. 10 Min. kochen, abgießen und dabei etwas Blumenkohlwasser für die Soße auffangen. Kartoffeln ca. 15 Min. kochen und abgießen. 2. Butter in einem Topf zerlaufen lassen, die Speckwürfel dazugeben und anrösten. Gewürfelte Zwiebel dazugeben und kurz andünsten. Das Mehl darüberstäuben und verrühren, mit etwas Blumenkohlwasser ablöschen, von der Menge nur so viel, damit eine cremige Soße entsteht! Hitze runterdrehen und den Schmand sowie die Kräuter dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluß das Eigelb darunterziehen und gut verrühren. 3. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Eine Auflaufform mit etwas Butter einfetten. Die Kartoffeln in dicke Scheiben schneiden. Bluumenkohl in die Form geben und die Kartoffeln rundherum einschichten. Blumenkohl-Auflauf mit gebackenen Kartoffeln - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Die Soße darübergeben, mit Käse bestreuen und ca. 25 Min. goldbraun überbacken. 4. Ich wünsche Euch mal wieder guten Appetit! ;-))))
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Du hast dir fest geschworen, es soll mehr Gemüse geben dieses Jahr. Aber immer nur knackiger Salat …? Ein Gemüseauflauf ist da eine wunderbare und viel gemütlichere Alternative – nicht nur in der kalten Jahreshälfte! Unsere Foodblogger haben für dich leckere Vitaminbomben aus dem Ofen ausgetüftelt, die dich mit Nudeln, Kartoffeln oder Reis auch noch richtig satt machen. Kartoffel-Apfel-Auflauf Dieser Auflauf ist wahres Teamwork, denn wirklich jede Zutat liefert einen wichtigen Beitrag: Kartoffeln machen satt, Zwiebeln und Äpfel bringen eine feine Süße, Mettenden schaffen ein würziges Aroma und Pilze machen den Auflauf so richtig schön deftig. Kartoffel blumenkohl sauerkraut auflauf english. On top streut Stefanie noch etwas herzhaften Bergkäse und frische Petersilie. Zum Rezept Kartoffel-Brokkoli-Auflauf Ein wahrer Klassiker und nicht umsonst Liebling aus der Kindheit: Diesen Kartoffel-Brokkoli-Auflauf peppt Ela mit Lauch auf und macht ihn so noch viel gemütlicher. Zum Rezept Kürbis-Karotten-Auflauf Im Ofen kommen die besten Seiten von Kürbis und Karotten zum Vorschein: Sie werden wunderbar weich und süß.
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