Besonders köstlich schmeckt das Kohlrabigemüse zu gekochtem Rindfleisch. Ein Rezept aus Omas Küche. Bewertung: Ø 4, 5 ( 2. 330 Stimmen) Zeit 30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Die Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Dann die Zwiebel schälen und fein würfeln. Den Kohlrabi schälen und die holzigen Teile entfernen. Nun den Kohlrabi in schöne gleichmäßige Würfel schneiden. In einem Topf das Öl heiß werden lassen, die Zwiebelstücke und Kohlrabiwürfel kurz anrösten. Dann alles mit der Suppe aufgießen, zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten garen, dabei öfter umrühren. Danach die Creme fraiche zugeben, mit Salz und Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Kohlrabi nach omas art.com. Mit der vorbereiteten Petersilie garnieren und servieren. Tipps zum Rezept Für die Petersilie kann frische oder getrocknete verwendet werden. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE KOHLRABIFLECKERL MIT SCHINKEN Ein Kohlrabiflecker mit Schinken Gericht gelingt bestimmt und ist schnell zubereitet.
1. Vorbereitung: die großen Blätter vom Kohlrabi wegwerfen, die kleinen aus der Mitte der Knolle, soweit sie schön frisch und grün sind, in kaltes Wasser legen (hier werden sie wieder knackefrisch). Die Blätter übereinandergelegt zuerst in feine Streifen, dann in feine Würfelchen schneiden. Die Knolle schälen und in etwa 1-cm-Stifte schneiden. 2. Zubereitung: Wasser mit Salz zum Kochen bringen, die Stifte hineingeben und etwa 8 Minuten köcheln lassen (sie sollen noch etwas "Biß" haben), dann über ein Sieb abgießen und dabei den Kochsud auffangen und etwa 250 ml davon abmessen. 3. Aus Butter, Mehl und dem Sud eine "Mehlschwitze" bereiten (das Grundrezept steht hier in meinem Kochbuch), mit Gemüsebrühe und Salz würzen, die Hitze reduzieren und die Soße etwa 7 Minuten leise köcheln lassen. Omas Kohlrabigemüse Rezepte - kochbar.de. 4. Jetzt die Kohlrabi-Stifte und die gehackten Blätter in die Soße geben, einmal umrühren, wieder erhitzen und servieren. 5. Wir hatten einen Rinderbraten und Kartoffeln aus neuer Ernte dazu.
KARTOFFEL-BOHNEN-PFANNE Dieses tolle Rezept zaubert eine schmackhafte Hauptspeise für Allergiker. Kohlrabi nach oma´s art rezept. Die Kartoffel Bohnen Pfanne schmeckt unwiderstehlich gut. ZITRONENDRESSING Das schmackhafte Zitronendressing gelingt Ihnen mit dem folgenden Rezept im Nu. Ein delikates Dressing für alle Allergiker. TOMATENSAUCE Frisch, cremig und unwiderstehlich gut schmeckt die Tomatensauce, die Sie mit folgendem Rezept auf den Tisch zaubern.