Die Connacht Distillery wurde im Sommer 2015 eröffnet. Im Jahr 2014 begann die Idee für eine Destillerie zu reifen und nach einem guten Jahr konnte die Eröffnung gefeiert werden. Seit 150 Jahren eröffnete die erste Destillerie im County Mayo ihre Pforten. Die Destillerie steht etwas außerhalb im schönen Örtchen Ballina in der Nähe von Sligo. Die Gründer der Connacht Destillerie sind Iren und Amerikaner mit irischen Wurzeln. Rob Cassell ist der Master Distiller der Destillerie, für ihn ist der besondere Unterschied zu den großen Destillerien, dass Connacht nur in kleinen Chargen produzieren wird. Er liegt viel Wert auf komplexe, gut trinkbare Produkten, mit einem qualitativ hochwertigen, einzigartigen Aromenprofil. Derzeit werden in Connacht zweifach und dreifach destillierter Single Malt Whiskey hergestellt. Alle Fässer reifen direkt neben der Destillerie. Unsere Irish Whiskey Cocktail Rezepte - Tullamore D.E.W.. Die Destillerie verfügt über drei kupferne Pot Stills, auf denen zweifach- und dreifach gebrannter Single Malt Whiskey hergestellt.
John Jameson, ein gebürtiger Schotte, gab damals seinen lohnenden Beamtenjob auf und segelte nach Irland über, um in Dublins berühmter Bow Street 1780 seine Destillerie zu gründen - wie immer natürlich mit dem Ziel, den hervorragendsten Whiskey der Welt herzustellen. Ob ihm das gelungen ist? Die Zahlen sprechen zumindest für sich: Jameson ist die weltweit meistverkaufte und international wachstumsstärkste irischen Whiskeymarke. Dreifach destillierter whisky.fr. Das Original ist ein dreifach destillierter Blend aus Pot Still Whiskey (= aus gemälzter wie ungemälzter Gerste hergestellt) und Grain Whiskey (= aus einer beliebigen Getreidemaische hergestellt und in Coffee Stills gebrannt). Die spezielle Prozedur und die Reifung in Sherry- und Bourbonfässern verleihen ihm einen milden Geschmack mit pikant-würzigen, nussigen sowie vanilligen Noten und einem Anklang von Sherry. Factsheet als PDF downloaden
Der Reflux kann durch den Einsatz von grossen Destillierapparaten erhöht werden, aber auch durch zusätzliche Features wie Kochkugeln und Lyne-Arme. Je grösser die Oberfläche und je schwieriger es für den Dampf ist, in den Kondensator zu gelangen, desto grösser ist der Rückfluss. Mehrfachdestillation Eine weitere Möglichkeit, den Reflux zu erhöhen, besteht darin, die Anzahl der Destillationen zu erhöhen, die das Destillats durchläuft. Hier kommt die Dreifach-Destillation (und sogar die Kolonnen-Destillation) ins Spiel. Durch die Zugabe eines Zwischenproduktes zwischen Wash- und Destillierapparat kann der Destillateur den Rückfluss erhöhen, um die unerwünschten Aromastoffe auszuscheiden. Jameson Irish Whiskey | Jetzt kaufen. Durch die Zugabe einer dritten Brennblase entsteht auch mehr Kupferkontakt mit dem Destillat, was zur Entfernung schwerer, schwefelhaltiger Verbindungen führt. Während die Iren dafür bekannt sind, dass sie ihren Whiskey dreifach destillieren, destillieren die meisten schottischen Brennereien traditionell ihren Whisky doppelt, obwohl einige schottische Brennereien Whisky auch dreifach destillieren.
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