Der Teig selbst wird durch den Pressvorgang sehr geschmeidig, wodurch die Elastizität gefördert wird. Dabei übernimmt die Förderschnecke den Hauptteil der Arbeit, was das Backen von Spritzgebäck mit einem Fleischwolf erheblich angenehmer gestaltet als mit dem Dressierbeutel oder mit Gebäckspritzen. Auch die Nacharbeiten fallen einfach aus. In der Regel sind alle Teile spülmaschinenfest und somit ohne großen Aufwand zu reinigen. Vielen wird dabei wieder das Plätzchenbacken in der Kindheit in den Sinn kommen, denn oft wurde damals schon das Spritzgebäck mit einem Fleischwolf mit Handkurbel zubereitet. Warum sollte ein elektrischer Fleischwolf für Spritzgebäck eingesetzt werden? Spritzgebäck Fleischwolf Rezepte | Chefkoch. Plätzchen backen ist eine der häufigsten Traditionen, wenn auf Weihnachten zugeht. Nicht nur die Kinder, sondern auch die Erwachsenen haben eine Menge Spaß daran. Natürlich lässt sich das Gebäck nur mit den Händen herstellen, doch ein elektrischer Fleischwolf für Spritzgebäck kann hier sehr hilfreich sein. Dazu wird neben dem Gerät lediglich der passende Aufsatz benötigt.
Kurz vor Weihnachten ist es wieder soweit. Die Gebäckzeit beginnt. In diesem Gebäckrezept geht es um das Spritzgebäck, dass wohl jeder noch von seiner Oma kennt. Spritzgebäck kann man aber nicht nur Weihnachtszeit essen. In unserer Familie gibt es hin und wieder Spritzgebäck, auch wenn kein Weihnachten ist. Dieses Gebäck passt auch wunderbar zu einer Tasse Kaffee das ganze Jahr über. Omas spritzgebäck rezept für fleischwolf. Man kann es auch wie unsere Oma auf Vorrat backen. In einer Blechdose aufbewahrt hält bis in das Frühjahr. Am besten backt man bisschen mehr, damit auch alle Verwandte und Bekannte davon naschen dürfen. Zutaten für das Spritzgebäck – Grundrezept: ** 3 Eigelb ** ca. 300 Gramm Mehl ** etwas Zitronensaft ** ca. 250 Gramm Butter ** ca. 150 Gramm Puderzucker ** Vanillezucker – 2 Päckchen ** Schokoladenguss ( 1 Eimerchen) Zubereitung für den Teig: Nehmen Sie die Butter und die Eigelbe und verrühren alles gut miteinander. Dann geben Sie den Puderzucker und die 2 Päckchen Vanillezucker dazu. Wieder alles gut durchmischen.
Mit Maschine macht's mehr Spaß. Es gibt aber auch mehr Diskussionen. Wir hatten auf jeden Fall in Nullkommanix zwei Bleche Spritzgebäck voll. Das Rezept habe ich meiner Mama abgeluchst. Nach diesen Angaben haben wir schon vor 30 Jahren Spritzgebäck gebacken. Unsere Plätzchen musste ich dann bis auf's Blut verteidigen. Sie standen in der Küche und darauf ein großer Zettel "Finger weg! Muss ich noch fotografieren". Und trotzdem fehlte hier und da immer mal wieder eines. Ich habe Milde walten lassen, denn sie schmecken einfach grandios gut. Spritzgebäck Für Fleischwolf Rezepte | Chefkoch. Und ausserdem können wir ganz schnell neue backen. Als die Plätzchen fertig waren, habe ich sie ein bisschen abkühlen lassen und dann kurz mit einer Seite in Kuchenglasur getunkt. Der Einfachheit halber habe ich fix Kuchenglasur von Dr. Oetker im Wasserbad geschmolzen und darein die Spitzen der Kekse getunkt. Rezept: Spritzgebäck – der Klassiker unter den Weihnachtsplätzchen 200 g Butter 250 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 2 Eier 500 g Mehl 2 TL Backpulver Kuchenglasur, z.
Für das schnelle backen von Spritzgebäck ist die Fleischwolfmaschine das geeignete Gerät. Auch große Mengen sind leicht zu handhaben. Authentizität sieht anders aus, aber im Endeffekt kommt es auf die Gemeinschaft an. Soll es jedoch nach der guten alten Art geschehen, so sollte der Klassiker angeschafft werden. Mürbes spritzgebäck fleischwolf. Ein Elektrogerät ist dann eher fehl am Platz. Außerdem können Kinder durch probieren eigene Erfolgserlebnisse verzeichnen, indem der ganze Prozess ohne Hilfe funktioniert.
Schreib mir gerne in den Kommentaren, wie es Dir gefällt. Und wenn Du magst, dann zeig es mir auf Instagram und markiere mich dort mit @waseigenes ♡ Bine | was eigenes Ich freue mich, dass Du hier auf meinem Blog vorbei schaust. Solltest Du ein Rezept ausprobiert haben, dann lass mich gerne wissen, wie es Dir geschmeckt hat. Viel Freude beim Lesen, Stöbern, Kochen & Backen! ♡
Und danach wurde getauscht. Vor einigen Jahren noch, sah das hier genauso aus. Ich habe den Fleischwolf bei meiner Mama ausgeliehen und meine Kinder diskutierten aus, wer welchen Job übernehmen darf. Mittlerweile besitze ich eine Kitchenaid, die das Kurbeln übernimmt. Deswegen muss hier jetzt diskutiert werden, wer den Teig oben in die Öffnung stopft und wer auf der anderen Seite die Plätzchen entnehmen und auf's Backblech legen darf. Danach wird getauscht. Und ich räume derweil die Küche auf. Spritzgebaeck mit dem fleischwolf. Auch das Spritzgebäck hat's heute eiliger… So eine Küchenmaschine hat Vor- und Nachteile. War es früher so, dass der, der kurbelt mit der Zeit langsamer wurde und der, der auf der anderen Seite stand immer rief: Schneller, mach mal schneller, man! – ruft der, der heute die Plätzchen vorne entnimmt: Stop! Nicht so schnell! Tja, die Zeiten ändern sich. Alles dreht sich schneller, auch das Spritzgebäck wird rascher ausgespuckt. Solltet Ihr weder einen Fleischwolf, noch eine Küchenmaschine besitzen, könnt Ihr das Spritzgebäck auch mit einer Spritztüte und Sterntülle auf's Blech spritzen.