Hach es geht doch nichts über fluffiges, wattig weiches Hefegebäck jeglicher Art. Natürlich bin ich da mit meinem Rezept mit von der Partie, denn mein gefüllter Butterkuchen mit Rhabarber-Erdbeer-Füllung passt perfekt zu diesem Event. Und nun wünsche ich euch ganz viel Freude beim Backen und hoffe mein gefüllter Butterkuchen mit Rhabarber-Erdbeer-Füllung gefällt euch. Ich freue mich wenn ihr mich in euren Social Media Beiträgen mit @dinkelliebe taggt, dann kann ich eure Backwerke bewundern. Kommt auch gern in meine FB Gruppe und zeigt euer Ergebnis dort.
Diese verteilt ihr einfach hier und da auf dem Teig. Und schon kann gebacken werden. Die Backzeit und die Temperatur Der Rhabarber-Butterkuchen benötigt eine Backzeit von etwa 30 Minuten. Heizt dazu den Backofen (Ober- und Unterhitze) oder Grill auf 170 bis 180 Grad vor. Lasst den Butterkuchen mit Rhabarber kurz abkühlen und genießt ihn frisch, so schmeckt er am besten. Kann ich den Butterkuchen mit Rhabarber auch einfrieren? Ja, das klappt wunderbar. Ich schneide ihn dazu in die gewünschte Größe und friere ihn portionsweise ein. Noch mehr Hefeteig Rezepte gefällig? Neben dem Butterkuchen mit Rhabarber haben wir noch mehr Rezept mit Hefeteig auf Lager. Probiert unbedingt auch die wunderbar luftigen Cinnamon Rolls, ein weiteres Zimtschnecken Rezept nämlich die Apfel-Walnuss-Zimtschnecken oder die leckeren Pudding Dampfnudeln. Wenn dir der Beitrag gefallen hat, dann teile das Rezept gerne auf Pinterest: Butterkuchen mit Rhabarber - luftig, fruchtig & süß Butterkuchen mit Rhabarber Rezept Vorbereitungszeit 30 Min.
2 Stangen) Das Mehl in eine große Schüssel geben und eine Mulde graben. Den Hefewürfel in einer kleinen Schüssel zerbröseln und mit 1EL des Zuckers verrühren, bis die Hefe flüssig wird. 100ml der Milch dazugeben und den Hefe-Milch-Mix in die Mehlmulde gießen. Dabei ein wenig Mehl einrühren, bis die Flüssigkeit eindickt (aber nicht steinhart mischen). Dieser Hefestarter muss jetzt etwa 20-30 Minuten an einem warmen Ort gehen. Anschließend die restlichen Zutaten mit in die Schüssel geben und alles gut verkneten. Der Teig ist fertig und sollte jetzt nochmal 30 Minuten gehen. Nachdem sich der Teig in seiner Größe verdoppelt hat, wird er ich einmal durchgeknetet und kann dann auf einem eingefetteten Backblech verteilt werden. Für den Belag Rhabarber schälen und klein schneiden. Die Butter wird ebenfalls in ca. 1cm große Würfel geschnitten. Zusammen mit den Mandeln gleichmäßig auf dem Teig verteilen und anschließend alles mit Zucker bestreuen. Der Kuchen sollte jetzt noch einmal 15-20 Minuten gehen.
© Imago Rhabarber-Schmand-Kuchen: Diese Zutaten brauchen Sie für das Rezept Für den Boden: 150 g Mehl 100 g Butter 50 g Zucker 1 Ei Für den Belag: 600 g Rhabarber 3 Becher Schmand 4 Eier 100 g Zucker 1 Päckchen Puddingpulver Auch köstlich: Sommerlicher Blitzkuchen - So backen Sie einen schnellen Rhabarberkuchen mit Streuseln So backen Sie den Rhabarber-Schmand-Kuchen Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vor und fetten Sie die Springform (26-cm-Durchmesser) sorgfältig ein. Mischen Sie nun das Mehl mit dem Zucker und verkneten sie alles mit dem Ei und der Butter zum Teig für den Boden. Das fällt Ihnen leichter, wenn Sie die Butter vorher in kleine Stückchen schneiden. Formen Sie den Teig zu einer Kugel, umwickeln Sie diese mit Klarsichtfolie, damit er nicht austrocknet und stellen Sie den Teig etwa 30 Minuten im Kühlschrank kalt. Waschen Sie den Rhabarber gründlich ab, schneiden Sie die angetrockneten Enden ab und ziehen Sie die holzigen Fäden ab. Nun können Sie den Rhabarber in etwa 2 cm große Stückchen schneiden.
Jetzt kommt der Kuchen endlich in den vorgeheizten Ofen! 170 Grad Umluft für 15-20 Minuten! Ich hatte ihn genau 18 drin 😜. Am besten schmeckt er, wenn er noch warm ist. Aber auch kalt ist er ein wahrer Genuss! Danke Mama, dass ich Hefekuchen so gut kann und Danke Norddeutschland für die wunderbare Idee mit der reinen Butter auf dem Kuchen! #flyingdaddybackt