#13 Amelie ( Samstag, 28 August 2021) Hallo Leonie, manche machen das - ich selbst nehme die Version mit Grünkern und Sojagranulat für Lasagne. LG Amelie
Leute, wir haben ein neues Lieblingsgericht! Es handelt sich natürlich um etwas mit Pasta, was sonst? Genauer gesagt habe ich mich an einer veganen Bolognese ohne Soja versucht und (man verzeihe mir die Selbstbeweihräucherung), ich muss sagen, sie ist mir mehr als gelungen! Das Zeug schmeckt so lecker, ich will drin baden, gerne täglich! Und ihr werdet nicht glauben aus was sie gemacht ist… aus Blumenkohl! Der Knaller, merkt man überhaupt nicht, versprochen! Blumenkohl als Fleischersatz, wie das denn? Auf die Idee, Blumenkohl als Fleischersatz zu verwenden, bin ich nicht selbst gekommen, ich habe auf Pinterest ein Bild von Eat Within Your Means gesehen und musste es einfach sofort selbst ausprobieren. Beth, die Blogbetreiberin, macht ihre Bolo mit Blumenkohl und Walnüssen und überhaupt sehr anders als ich. Schmeckt auch gut, ich wollte aber meine eigene Version haben, die mehr unseren Vorlieben (Män & Me) entspricht. So habe ich z. Vegetarische Bolognese mit Gemüse | Fleischloser Klassiker • Koch-Mit. B. für den Extrabiss etwas Couscous hinein getan. Da könntet ihr auch Bulgur, oder glutenfrei Quinoa oder Hirse anstatt nehmen, die man aber wieder vorkochen muss.
Mit Couscous geht es wesentlich schneller. Und das schmeckt wie Bolo? Ob das Ergebnis nun nach "echter" Bolo schmeckt, kann ich nicht beurteilen, ich mochte das Original schon als Kind nicht. Aber es ist auch vollkommen egal, denn es ist einfach eine weitere (zufällig vegane) Variante gut zu essen.