Frischer Grünkohl ist am besten, wenn er erst nach dem ersten Nachtfrost geerntet wird, also erst so Ende November bis in den späteren Winter hinein. In anderen Jahreszeiten kann man auch tiefgekühlten Grünkohl dazu verwenden. Diese Gemüsespezialität ist vor allem in Norddeutschlans sehr beliebt. Aber auch bei uns in Baden Württemberg wird er vor allem im Winter oft als Gemüsebeilage zu Kasseler Rippchen, Schweinebraten, geräuchertem Bauchspeck und zu gut gewürzten, geräucherten Mett- oder Bauernbratwürsten, serviert. Grünkohl rezept vegetarisch orientalisch restaurant. Zutaten: für 4 Personen Reichlich 1 kg frischen Grünkohl 1 Zwiebel Salz 1 - 2 EL Öl 250 ml Brühe aus Würfel oder Pulver 2 TL Mehl 3 EL süße Sahne 1 EL mittelscharfer oder scharfer Senf Nach Geschmack etwas Zucker Gemahlener schwarzer Pfeffer Zubereitung: Die Zubereitung ist sehr einfach. Vom frischen Grünkohl die einzelnen Blätter abschneiden, den Strunk entfernen, danach bleiben noch etwa 700 g vom Grünkohl, zum Kochen übrig. Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser aufkochen, die Kohlblätter in den Topf geben, mit einem Rührlöffel gut ins Wasser drücken.
Grünkohl portugiesische Art Liebe Grünkohl – Liebhaber! November ist Grünkohlzeit! Aber neben den klassischen Gerichten, die man von Muttern oder Oma kennt, gibt es auch interessante Varianten, die nicht so bekannt sind. Heute stellen wir Euch ein Rezept aus Portugal vor, auch da gibt es Grünkohlfreunde! Wer hätte das gedacht! Gericht Hauptgericht Land & Region Portugiesisch Portionen 4 Personen Kalorien 380 kcal 1 normaler Edelstahltopf Pfanne zum Anbraten 3 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 200 g Chorizo weich 300 g Kartoffeln 4 EL Olivenöl 1 Msp Kreuzkümmel 800 ml Gemüsebrühe klassisch 450 g Grünkohl 1/2 Zitrone bio 3 Piri Piri eingelegt 350 g Garnelen küchenfertig(ohne Kopf & Schale) Salz & Pfeffer nach Bedarf Vorbereitung Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. 100 g Wurst in feine Würfel schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Dünsten & Garen 2 EL Olivenöl in einem Topf erhitzen. Grünkohl rezept vegetarisch orientalisch fur. Zwiebeln darin unter Wenden in 7–8 Minuten glasig dünsten. Knoblauch und Chorizo dazugeben und weitere 2 Minuten braten.
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Serving: 1 Port. Calories: 376 kcal Carbohydrates: 42 g Protein: 22 g Fat: 10 g Folge uns auf Pinterest @deliberlin oder Tag #deliberlin! Keyword curry, eintopf, gemüsecurry, kichererbsen Lifestyle glutenfrei, laktosefrei, vegan, vegetarisch Diet für Diabetiker, glutenfrei, Halal, Hindu, Kosher, wenig Kalorien, wenig Fett, laktosefrei, vegan, vegetarisch Saison frühling, herbst, winter Tags: ayurveda Ayurveda-Diät gemüsecurry indisch kochen kichererbsen vegan vegetarisch GESPONSERT Die mit Sternchen (*) gekennzeichneten Verweise sind sogenannte Provision-Links. Wenn du auf so einen Verweislink klickst und über diesen Link einkaufst, bekomme ich von deinem Einkauf eine kleine Provision und kann damit die Kosten für meinen Blog, wie z. Grünkohl rezept vegetarisch orientalisch mit. B. Serverkosten, decken. Für dich verändert sich der Preis natürlich nicht. Danke für deine Unterstützung. GESPONSERT