Umfüllen. Bulgur in einem Sieb gut durchwaschen. Kurz abtropfen lassen. In den Mixtopf geben. Wasser, Gemüse- und Knoblauchpaste hinzugeben und 15 Minuten / Sanftrührstufe / 100 Grad köcheln lassen. Nach 7 Minuten (sobald es anfängt zu kochen) auf 95 Grad herunterstellen. Nach Ende der Garzeit umfüllen und abkühlen lassen. Immer mal wieder mit dem Löffel durchrühren, damit es nicht klumpt. Während der Bulgur in Mixtopf gart, Paprika und Gurke waschen bzw. schälen und in kleine Stücke schneiden. Couscous salat mit grünem spargel e. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Spargel in 2 cm Stück schneiden. Alles Gemüse mit dem Bulgur vermischen. Walnüsse hinzugeben. Nicht Vegetarier geben eine Dose Thunfisch in Olivenöl inkl. dem Öl zum Salat. Weiterhin das Paprikapulver, Schnittlauch, Essig und Öl. Alles mit Salz abschmecken. Ggf. müsst Ihr mehr Essig und Öl hinzufügen, ganz wie es Euch am besten schmeckt. Herkömmliche Zubereitung Walnüsse klein hacken. Wasser aufkochen und mit Knoblauch- und Gemüsepaste verrühren. Bulgur hinzugeben und auf mittlerer Stufe nach Packungsanleitung köcheln lassen, bis der Bulgur das ganze Wasser aufgesaugt hat (dauert so 12-15 Minuten).
(Werbung/Affiliate Links) Bulgur-Salat mit grünem Spargel / Schwups und schon haben wir wieder Mai und befinden uns Mitten in der leckeren Spargelzeit. Natürlich gibt's auch dieses Jahr ein paar leckere Rezepte mit grünem Spargel (denn den weißen mag ich nicht ganz so gerne). Bulgur-Salat mit grünem Spargel Ich bin ja schon ganz, ganz lange ein großer Couscousfan…aber mittlerweile muss dieser mit dem guten Bulgur konkurieren. Wir essen davon wirklich Unmengen. Warum? Bulgur- und Couscoussalate gehen einfach unwahrscheinlich schnell. Schmecken fantastisch und man kann darin allerhand Gemüse verwerten. Couscous-Salat mit grünem Spargel – besonders lecker | DasKochrezept.de. Ich liebe es im Winter als schnelles Meal-Prep oder im Sommer als Salat zum Grillen. Passt immer! Wer köstlichen Bulgur oder Couscous sucht… Wenn Ihr auch sehr gerne Reis, Couscous, Hirse oder Bulgur esst, dann schaut unbedingt mal bei vorbei. Ich bestelle dort immer in großen Mengen. Ihr findet dort aber auch viele andere Produkte wie Reispasta, Soßen, Currypasten oder Reiskocher. Unbedingt einmal vorbei schauten.
Zubereitung: 10 min. Stunde: 20 min. Fertig in: 30 min. Ein super Spargelsalat, der als eigene Mahlzeit durchgehen kann. Der Salat eignet sich auch wunderbar zum Grillen oder für ein Picknick. Zutaten: 350 g Couscous 1 Bündel grüner Spargel, gewaschen, Enden abgebrochen und in ca. 3 cm lange Stücke geschnitten 250 g Kirschtomaten, halbiert 175 g Feta, gewürfelt 50 ml Balsamessig 30 ml Olivenöl, extra vergine schwarzer Pfeffer aus der Mühle 1 Couscous nach Packungsanleitung kochen und leicht abkühlen lassen. 2 In der Zwischenzeit den Spargel in einen Dampfeinsatz legen. Ca. 3 cm Wasser einfüllen und mit einem Deckel bedecken. Dämpfen, bis der Spargel gar, aber noch bissfest ist, ca. 2-6 Minuten (je nach Dicke des Spargels). Abgießen und abkühlen lassen. 3 Spargel, Tomaten und Feta mit dem Couscous vermischen. Couscous-Salat mit gegrilltem, grünem Spargel und Walnüssen. Olivenöl, Balsamessig und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen. Ergibt: 4 leute
Grüner Spargel mit Dattel-Couscous-Salat und Pinienkernen. Heute haben wir ein leckeres und schnelles Rezept für euch, mit dem wir die Spargelsaison für dieses Jahr einläuten. Zutaten 250 g Couscous 1/4 l Gemüsebrühe 1/4 Gurke 1/2 Paprika 2 Tomaten 1 kleine Zwiebel 5 Medjool Datteln Kreuzkümmel 1 Handvoll Petersilie 1/2 Zitrone 500 g Grüner Spargel 50 g Pinienkerne Olivenöl Salz und Pfeffer Zubereitung: Brühe zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. Den Couscous zusammen mit 4 EL Olivenöl einrühren und kurz quellen lassen. In der Zwischenzeit die Gurke, Paprika, Tomaten und Zwiebel in kleine Stücke schneiden. Gemüse, die fein gehackte Petersilie und Datteln unter den Couscous heben und mit Zitronensaft, Kreuzkümmel und Salz und Pfeffer abschmecken. Couscous salat mit grünem spargel und. Den grünen Spargel in Olivenöl leicht anbraten. In einer zweiten Pfanne parallel die Pinienkerne rösten. Den Spargel auf einem Bett aus Couscous-Dattel-Salat servieren und mit Pinienkernen garnieren. Guten Appetit. Schwierigkeitsgrad: einfach Zubereitungszeit: ≈ 30 Minuten Portionen: 3-4 Portionen MEHR LECKERE SPARGEL-REZEPTE