Frühstück Ich mag einen deftigen Start in den Tag… 1 Portion 2 Eier, Größe L 1 Msp. Kurkuma 60 g Frühlingszwiebelringe 60 g gekochter Schinken, in kurze Streifen geschnitten 150 g braune Champignons, geviertelt 150 g Kirschtomaten 10 ml Olivenöl nativ extra (2 TL) Salz und Pfeffer Den Backofen auf 175 Grad Umluft vorheizen. Die beiden Eier mit dem Kurkuma verquirlen und das flüssige Rührei mit Salz und Pfeffer würzen. Die Schinkenstreifen mit den Frühlinsgszwiebelringen mischen und dies in 4 (Silikon)Muffinförmchen füllen. Das flüssige Rührei dann über die Mischung in die Förmchen gießen. Die geviertelten Champignons und die Kirschtomaten in eine kleine Auflaufform füllen. Eiermuffins mit schinken e. Die beiden Teelöffel Olivenöl untermischen. Nun die Eiermuffins und die Pilze/Tomaten zusammen für 12 Minuten in den Backofen stellen. Anschließend die Tomaten/Pilze noch leicht mit Salz und Pfeffer bestreuen und beides gemeinsam mit den gebackenen Eiermuffins servieren. Wer lieber auf den Schinken verzichten mag, kann auch etwas geraspelten Emmentaler oder Cheddar unter die Frühlingszwiebel mischen.
Die saftigen herzhaften Muffins sind mit Schinken und Cheddar-Käse gefüllt. Salzige Muffins eignen sich gut, um an der Kaffeetafel serviert zu werden. Wind Lindgren Es ist einfach, salzige Muffins in größeren Mengen auf einmal zuzubereiten. Sie sind eine tolle Option, um zum Beispiel einen Couchtisch für Frühlingsfeste anzubieten. Die Füllung der saftigen Muffins besteht aus hochwertigem Schinken und gutem Cheddar-Käse. Und natürlich Frühlingszwiebeln, die es bereits im Handel gibt. Käse-Schinken-Cheddar-Muffins (2 Dosen) 1 EL saure Sahne 1 dl französische Sahne 3 Eier 200 g Schinken (z. B. geräuchert) 1 kleine Paprika 2 Stängel Frühlingszwiebeln 150 g Cheddar-Käse gerieben 2 Esslöffel Basilikum 1 Esslöffel Tomatenpüree 0, 5 Teelöffel Salz 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer 5 dl Weizenmehl 3 Teelöffel Backpulver 150 Gramm geschmolzene Butter oder Margarine 1. Eiermuffins mit schinken von. Brechen Sie die Struktur der Eier und fügen Sie sie der Sahnefeile hinzu. 2. Schinken, Frühlingszwiebeln und Paprika klein schneiden und beides zur Sauerrahmmischung geben.
Zubereitung 1. Den Backofen auf 200℃ vorheizen. Den Speck oder rohen Schinken knusprig anbraten. Lassen Sie ihn etwas abkühlen und schneiden Sie ihn dann in kleine Stücke. 2. Schneiden Sie den Käse in dünne Streifen und die Frühlingszwiebel in dünne Ringe. Dann die Kräuter fein hacken und einige zum Garnieren aufbewahren. Fetten Sie die Muffinformen mit der Butter ein. 3. Eiermuffins mit Schinken – BodyChange-Teilnehmer-Kochbuch. Verteilen Sie die geschnittenen Zutaten in die Muffinformen. Dann die Eier in einer Schüssel verquirlen und über die Muffinformen gießen. Auf mittlerer Höhe des Ofens ca. 15 Minuten backen. 4. Wenn sie gar sind, Eier aus den Förmchen nehmen und mit einigen Kräutern garnieren. Die Eiermuffins können schön warm, aber auch gut gekühlt serviert werden.