Bitte hierfür keine mehlig kochende Kartoffeln verwenden, denn diese zerfallen leider am Ende des Bratvorgangs! Am Besten eignen sich festkochende Kartoffeln oder vorwiegend festkochende Kartoffeln. Diese bleiben auch nach dem Braten stabil und zerfallen nicht. Rohe Kartoffeln schälen und mit dem kleinen Küchenhobel auf Stufe 3 in Scheiben hobeln. Gusseiserne Pfanne mit dem Butterschmalz erhitzen und die rohen Kartoffelscheiben am Besten nebeneinander in die gut heiße Pfanne legen, damit diese einzeln schön geröstet werden. Eventuell Vorgang wiederholen. Die Zwiebel und den Speck erst zum Schluss, wenn die Bratkartoffeln schon fertig sind, dazu geben und beides etwas anrösten. Rezept für knusprige Bratkartoffeln - Die Pfanne von harecker.de. Danach mit den Bratkartoffeln vermengen und salzen und pfeffern.
Knusprige Bratkartoffeln mit Geling Garantie! Vorbereitungszeit 10 Min. schnelles, günstiges Essen für zwei Personen Länder & Regionen: Deutsch Keyword: Leibspeise,, Männergericht,, Pfannegericht, Zutaten 8 Stück Kartoffeln 1 EL Butterschmalz Prise Salz Pfeffer Knoblauchzehe Rosmarin Anleitungen Kartoffeln schälen und in ca. 4 mm dicke Scheiben schneiden. Pfanne gut vorheizen und Butterschmalz zugeben. Geschnittene Kartoffel in die Pfanne und von der einen Seite schon mal knusprig braun anbraten erst dann wenden. Lodge Gusspfanne 26 cm ab 25,05 € im Preisvergleich!. Jetzt die andere Seite knusprig braun anbraten. So ca. 10 Minuten bevor die Bratkartoffeln fertig sind. Die fein gewürfelte Knoblauchzehe und den Rosmarin zugeben. Vor dem servieren bitte mit Salz und Pfeffer würzen.