Für 2 Personen Zubereitungsdauer: 50 min Zutaten: 2 große Kartoffel 4 EL Olivenöl 1 TL süßes Paprikapulver 1 TL scharfes Paprikapulver 1, 5 TL Salz 4 EL griechisches Joghurt 1 Knoblauchzehe 1 EL Olivenöl Salz Zubereitung: Das Backrohr auf 200° vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Kartoffel in 5mm dicke Scheiben schneiden. In einer großen Schüssel 4 EL Olivenöl mit beiden Sorten Paprikapulver und 1, 5 TL Salz vermengen. Die Kartoffelscheiben beigeben und gut mit dem Paprikaöl vermischen. Dazu einfach die Hände verwenden. Jede Kartoffelscheibe sollte auf beiden Seiten gut mit Öl bedeckt sein. Die Scheiben dann nebeneinander auf das Backpapier auflegen und für ca. 30 Minuten in das Backrohr geben. Dip für kartoffeln mit joghurt und. Nach 15 Minuten einmal umdrehen. Währenddessen das Joghurt mit 1 EL Olivenöl und Salz vermengen. Die Knoblauchzehe schälen und in den Joghurtdip pressen. Gut verrühren und abschmecken. Das überschüssige Öl von den fertigen Kartoffelscheiben mit Küchenrolle abtupfen. Kartoffelscheiben heiß mit Joghurtdip servieren.
Mit dem Schneidstab fein pürieren und mit Salz und Zitronensaft abschmecken. Für die Paprika-Creme Paprika putzen und waschen. Paprika vierteln, entkernen und mit der Hautseite nach oben auf ein Backblech legen. Unter dem vorgeheizten Backofengrill bei 240 Grad auf der 2. Schiene von oben grillen, bis die Haut schwarze Blasen wirft. Backblech aus dem Ofen nehmen, die Paprikastücke mit einem feuchten Tuch bedecken und abkühlen lassen. Möhre schälen, fein raspeln, mit etwas Salz und Zucker würzen und beiseitestellen. Abgekühlte Paprika häuten, in einen schmalen hohen Rührbecher geben, Traubenkernöl zugeben und mit dem Schneidstab fein pürieren. Mit Salz, Chiliflocken und Paprikapulver würzen. Dillästchen von den Stielen abzupfen und fein schneiden. Möhren mit den Händen gut ausdrücken. Beides unter die Paprikacreme heben. Kalt stellen. Kartoffeln gut waschen und abbürsten. In einem breiten Topf mit nur leicht gesalzenem Wasser ca. Kartoffel -Gemüse-Rösti mit Joghurt -Dip - Rezept - kochbar.de. 20 Minuten (je nach Größe) gar kochen. Kartoffeln bis auf 100 ml Kochwasser abgießen (die Kartoffeln dabei im Topf belassen!
Zubereitungszeit Zubereitungsdauer 40 Min. Koch- bzw. Backzeit 30 Min. Gesamt 1 Std. Dies ist ein sehr einfaches Rezept: Der größte Aufwand dabei ist noch der Zeitaufwand, wobei auch dieser mit circa 40 Minuten nicht allzu lang bemessen ist. Der Gemüseanteil im Dip kann natürlich mit diversen anderen Sorten variiert werden - es müssen nicht immer Paprika und Radieschen sein. Allerdings mag ich es bei allen Speisen, wenn alle drei Ampelfarben (Rot, Gelb und Grün) auf dem Teller vorkommen. Zutaten für eine Person 5 festkochende Kartoffeln 1-2 EL Frischkäse 1-2 EL Joghurt 5 Radieschen 1 grüne Paprika einige Blättchen Petersilie 1 Prise Kurkuma 1 Prise Piment 1 Prise Paprika rosenscharf Salz Zubereitung Die Kartoffeln 30 Minuten in Wasser kochen. Schälen und Salzen. Das Gemüse gut waschen. Dip für kartoffeln mit joghurt mit. Die Paprika in etwa 1 x 1 cm große Würfel, die Radieschen in Scheiben schneiden. Wer mag, kann beides auch fein hacken. Frischkäse gründlich mit dem Joghurt, den Gewürzen, der Petersilie, der Paprika und den Radieschen vermengen.