Nachdem du unser Rezept ausprobiert hast, wirst du definitiv nie wieder Spargel im Wasser kochen! Spargel vom Grill ist deutlich intensiver im Geschmack und in Kombination mit Bacon einfach unschlagbar. Verwende dazu am besten ein Lochblech oder einen rechteckigen Gemüse Grillkorb. Dieses Spargel Rezept kann man vielfältig gestalten. Die Basis ist stets Spargel und Speck beziehungsweise Bacon. Dazu passen diverse Dips, Folienkartoffeln vom Grill oder würzige Kartoffelspalten. Auch selbstgemachtes Baguette oder Ciabatta sind eine tolle Beilage. Wir stellen dir hier die Spargelzubereitung in Kombination mit einem leckeren Kräuter Dip vor. Frisch und knusprig zugleich: Grüner, gegrillter Spargel mit Bacon ist unwiderstehlich lecker. Tipp: Speck passt übrigens nicht nur zu Spargel ganz hervorragend. Probiere auch den Klassiker Schweinefilet im Speckmandel. Ofenspargel mit Bacon und Butter - perfekt für Keto. Nützliches Zubehör Teilen
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Zabaione, mit meinem ESGE Zauberstab im Wasserbad aufgeschlagen. 250 Milliliter Weißwein, 70 Gramm Zucker, 3 Eier, bei knapp unter 70 Grad mit dem Zauberstab aufschlagen und weil das dann nicht fest wird, noch mal 2 Eier zusätzlich dazu geben. Dann wird es super schaumig und fest. Super geil perverser Nachtisch, oder Mitternachtssnack. Weißer Spargel Tomate Im Backofen Rezepte | Chefkoch. Zum Mehlieren brauchen wir eine längliche Schale, die so lang ist, dass die Spargelstangen hinein passen 4 Eier aufschlagen Salz und Pfeffer Mit der Gabel verschlagen Mehl in eine zweite Form mit den gleichen Eigenschaften geben, dass eine Spargelstange hinein passt. Ein bisschen Salz darf da auch rein, aber das ist nur Folklore. Für die Soße hollandaise nehme ich eine Schlagschale für ein Wasserbad. Man kann auch einen großen und einen kleinen Topf, oder eine Porzellanschüssel nebmen, aber mit richtigem Werkzeug geht es am besten von der Hand. Weil es später immer schnell gehen muss, werfe ich alle Zutaten zeitgleich in die Schüssel. Wein, Butter, Eier, Salz, Pfeffer, oder wie hier ein paar Chiliflocken, Zitronensaft und Senf.
Das beste Spargelgericht das ich jemals gegessen habe. Nicht paniert, sondern mehliert, mit Bacon umwickelt, knusprig in Rapsöl ausgebacken und von einer badetauglichen Sauce hollandaise begleitet. Das spricht alle niederen Instinkte an und ist der pure Genuss. So bekommen Kalorien auf jeden Fall einen Sinn. Mein großes Glück war mein Gemüsemann. Spargel mit bacon im backofen 14. Der hat mir pünktlich zum Wochenende fünf Kilo Beelitzer Spargel für 20 Euro verkauft. Damit waren der Phantasie mengenmäßig keine Grenzen mehr gesetzt. Zutaten: 1 Kilo Spargel 400 Gramm Bacon = 3 Scheiben Bacon pro Spargelstange 4 Eier 300 – 400 Gramm Weizenmehl 1 Teelöffel Salz ins Mehl 1 Liter Rapsöl Soße hollandaise: 150 Milliliter trockener Weißwein 50 Gramm Butter 3 Eier 1 Prise Salz Prise Pfeffer 1 Esslöffel Senf 1 Esslöffel Zitronensaft Spargelenden abschneiden, die Schale mit dem Sparschäler entfernen. Ich stehe bei solchen Gerichten immer vor der Frage was ich machen muss, damit es gelingt? Mir fehlten dazu die Vorbilder, ob man den Spargel vorher blanchieren muss, oder ob man den roh verwenden kann.