Danach rührst Du zwei Eier nacheinander hinein, so dass es eine gleichmäßige Masse ergibt. Von der Packung Puddingpulver nimmst Du einen Esslöffel für die Schmandcreme zur Seite. Den Rest des Puddingpulvers vermengst Du in einer separaten Schüssel mit 175 g Mehl und mit dem gestrichenen Teelöffel Backpulver. Die Mehlmischung verrührst Du beim Durchketen gleichmäßig zur Eimasse hinein. Den fertigen Teig gibst Du in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (Durchmesser von 26 cm) und verteilst die gesäuberten Johannisbeeren darauf. In der nun leeren Teigschüssel vermischt Du ein Ei mit 50 g Zucker, dem Becher Schmand und dem beiseite gestellten Esslöffel Puddingpulver. Den Kuchenteig mit der Schmandmasse übergießen und darüber die Mandelstifte verteilen. Die Springform kommt dann ab in den vorgeheizten Backofen bei 180° Grad für 20-25 Minuten. Mit Deinen Liebsten genießen. Johannisbeer Kuchen mit Schmand Rezepte - kochbar.de. purer Genuss – saftiger Johannisbeer-Schmand-Kuchen So nun ist der erste Beitrag geschrieben. War gar nicht so schwer.
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Schmandmasse einfüllen. Im vorgeheizten Backofen U-/Oberhitze 180 °C etwa 75 Minuten backen. Nach dem Backen den Kuchen 20 Minuten bei geöffneter Ofentür im Ofen ruhen lassen. Den Kuchen über Nacht in der Form auskühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen. Guten Appetit wünscht Kuchen-Aktuell