Am Schluss nehme ich was Olivenöl und glasiere die Kammmuscheln damit. Ein Gewürzschaum vervollständigt das Rezept des Rotkohlsalats mit Walnüssen, dem Feta und den Kammmuscheln. Rotkohl-Salat mit Feta und karamellisierten Walnüssen - Schnelle & einfache Rezepte. Den Gewürzschaum habe ich auf Basis von Sekt und Sahne in einem Sahne Dispenser gemacht. Das ist nicht nur einfach, sondern auch fix gemacht. Mit ein wenig Ingwer und Gewürzen hat man auch ein schönes Geschmackserlebnis in der Rotkohlsalat – Kammmuschel – Kombination. Rotkohlsalat-Rezept mit Cranberrys, Feta und Walnüssen. Dazu passen natürlich Kammmuscheln und ein feiner Gewürzschaum Drucken Zutaten Rotkohlsalat mit Cranberrys, Walnüssen und Feta 1/4 Stück Rotkohl 80 g Fetakäse Walnüsse 30 Cranberrys 1 Esslöffel Dijonsenf Honig 4 Apfelessig Spritzer Limettensaft 2 Traubenkernöl Sesamöl Rapsöl Salz Gewürzschaum aus dem Sahnespender Schalotte 5 cm Ingwer Teelöffel Senfsamen gestrichen Messerspitze Kumin Koriandersamen 100 ml Sekt Sahne Glasierte Kammmuschel 18 Kammmuschel 15 Jodsalz Olivenöl Anleitungen Den Rotkohl in feine Streifen schneiden.
Habt es schön! Nadine Du möchtest keinen Beitrag verpassen? Hier kannst du mir folgen, wenn du magst:
für 3 1 kleiner kopf rotkohl, gewschen und fein gehackt | 2 orangen, filetiert | 1 zitrone, saft | 4 el walnussöl | 2 el arganöl | 2 el balsamico | 1 el waldhonig | 120 g schafskäse, zerbröselt | 2 handvoll walnüsse, grob gehackt die beiden öle mit zitronensaft, balsamico, waldhonig, salz, pfeffer und einer prise chilli in einem schraubglas zu einem leckeren dressing schütteln. das dressing mit dem rotkohl vermischen und etwas ziehen lassen (gut auch über nacht). die walnüsse in der pfanne anrösten und den schafskäse zerkrümmeln. Rotkohlsalat mit walnüssen und schafskäse spinat. den rotkohl noch einmal abschnecken und auf den tellern anrichten. den zerkrümmelten schafskäse, und die orangenfilets darüber verteilen und zuletzt mit den walnüssen bestreuen.