Dann geht´s hier entlang:
Zutaten: Portionen: 2 Knoblauchzehen 300 g Emmentaler, gerieben 300 g Gruyère, gerieben 300 ml Weißwein 20 ml Kirschwasser 1 EL Speisestärke Salz Muskat Baguette zum Dippen Zubereitung Schritt 1 Die Knoblauchzehen schälen und den Fonduetopf von innen damit einreiben. Anschließend den Knoblauch in einen Kochtopf pressen oder reiben. Tipp: Durch das Einreiben des Fonduetopfes bekommt das Schweizer Käsefondue eine zusätzliche aromatische Knoblauchnote. Schritt 2 Den geriebenen Emmentaler und Greyerzer mit in dem Topf geben. Weißwein angießen und alles bei mittlerer Stufe zu einer glatten Käsesoße kochen. Schritt 3 Kirschwasser mit der Stärke vermischen und die Käsesoße damit binden. Käsefondue topf schweizer. Anschließend die Stärke gut auskochen. Dabei ständig rühren. Schritt 4 Das Schweizer Käsefondue mit Salz und frisch geriebener Muskatnuss abschmecken und die fertige Käsesoße in den Fonduetopf füllen und auf ca. 70°C erhitzen. Schritt 5 Das Fondue servieren und mit dem Baguette eindippen. Nach dem deftigen Käsefondue hast du Lust auf weitere Fondue-Ideen?
Das Motto von vielen Partygängern lautet "Wein, Weib und Gesang", doch es gibt auch Menschen, die es vorziehen, eher beschaulich mit Freunden und Familie zu feiern – eben gediegener und beschaulicher, eben in Form eines Käsefondues. Das Wichtigste in Kürze: Ein Käsefondue besteht in der Regel aus einem Topf und einer Heizfläche, langen Gabeln, die zum Aufspießen der verschiedenen Zutaten dienen, die dann von dem heißen Käse ummantelt werden. Wissenswertes über Käsefondue - Schweizer Chalet. Für ein Käsefondue können spezielle Fondue-Rezepte genutzt werden, die aus unterschiedlichen Beilagen bestehen und natürlich gehört ein guter Wein dazu. Bei einem Käsefondue sitzt man am Tisch rund um den Fondue-Topf, in dem der Käse erhitzt wird und heiß und somit flüssig bleibt. Für die Hitze sorgt entweder Brennpaste, Spiritus oder Strom (elektrisches Käsefondue). Sofern ein Schweizer Käsefondue serviert werden soll, dann ist es wichtig, dass das Fondue-Set sicher und stabil steht. Ob Gemüse oder Brot auf die Fondue-Gabeln gespießt und mit Emmentaler überzogen wird, das bleibt den eigenen Vorlieben überlassen.
Wer den Käsegeruch fürchtet, dem sei gesagt: Der gehört dazu. Nach der Fondueparty Fenster auf und einmal gut durchlüften. Zusätzlich können Sie mit gerösteten Kaffeebohnen durch die Wohnung gehen. Die Pfanne noch etwas stehen lassen. Gleiches geht mit heissem Essigwasser, Natron oder Backpulver, aufgelöst in Wasser und erhitzt. Sollte vom Festessen etwas übrig bleiben, haben wir ein paar Reste-Rezepte zusammengestellt. Jetzt haben Sie richtig Lust auf Käsefondue bekommen? Das war unser Ziel. Ansonsten lesen Sie bitte weiter. Die Lust kommt schon noch. Das sollten Sie noch wissen Fragen rund ums Käsefondue und unsere Antworten: Woher kommt der Käse? Selbstverständlich verwenden wir nur Schweizer Käse aus Roh- und pasteurisierter Milch. Milchlieferanten sind Kühe, die satte Wiesen abgrasen dürfen. Käsefondue Anleitung + original Schweizer Rezept | DieKochstube. Wir suchen Käsereien aus, die durch Philosophie und Herstellweise überzeugen: Kleine Betriebe, die Käse wie ihre Grossväter herstellen. Die Milch bekommen sie in traditionellen Alukannen von wenigen Bauern aus der Umgebung.