Versteh das immer noch nicht, was Mayo im Kartoffelsalat zu suchen hat… tz tz tz. Kann mir das mal bitte jemand erklären 🙂 🙂 🙂 Ein hoch auf die Familienrezepte Eigentlich hat doch jede Familie ihr eigenes Rezept. Die Mutter sieht es bei ihrer Mutter und die Tochter wieder bei der Mutter. Enkel sehen es bei der Oma. Manchmal kommt aber auch aus Zufall eine neue Zutat hinzu, vielleicht weil der Speck gerade leer ist oder die Petersilie nicht schön genug ist. Saarländischer kartoffelsalat mit mayonnaise von. Kartoffelsalat ist irgendwie immer ein Stückchen Heimat und bringt schöne Erinnerungen mit sich oder? Und Kartoffelsalat ist ein Alleskönner, alleine schon wegen der unglaublich vielen Zubereitungsarten. Er passt einfach zu ganz vielen, verschiedenen Gerichten und ist nach wie vor eine total beliebte Beilage. Hierzulande ist es immer noch üblich, an Heilig Abend Kartoffelsalat mit Wiener oder im badischen mit Schäufele zu essen. Aber Kartoffelsalat ist auch ein Dauerbrenner zu Fleisch, zum Grillen, gebratenem Fisch oder nach wie vor auf Partys.
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Saarbrücken Die 99 besonderen Seiten der Stadt Rita Dadder und Florian Russi Saarbrücken, Landeshauptstadt des Saarlandes und unmittelbar an der deutsch-französischen Grenze gelegen, ist eine Stadt mit vielen Reizen. Westfälischer Kartoffelsalat - Kochgeheimnis. Es hat eine lange und wechselvolle Geschichte. Von Goethe wurde es besucht und beschrieben und von Kaiser Barbarossa teilweise zerstört. Heute ist Saarbrücken eine moderne Metropole mit Universität, Museen und vielfältiger Kultur. Hier lebt man nach der Devise: »Wir wissen, was gut ist«, ist gastfreundlich und lässt sich gerne »entdecken«.
Leider hatte ich nicht mehr das Glück, meine Schwiegermutter noch kennenzulernen. Schade, sie muss eine wunderbare Köchin gewesen zu sein. Umso begeisterter war ich, als mir mein Mann ankündigte zum nächsten Grillfest den "italienischen Salat" seiner Mutter zuzubereiten. Hach, ich liebe doch die mediterrane Küche - und italienischer Salat muss köstlich schmecken! An dem grossen Abend, ich weiss es noch wie heute, schaute ich mich erwartungsvoll um, doch einen italienischen Salat konnte ich nicht entdecken - nur einen simplen (sorry) Kartoffelsalat mit Fleischwurst. Kluge Frauen kritisieren NIE die Mütter ihrer Männer, Mütter stehen auf einem ganz besonderen Sockel - und das ist auch richtig so! Saarländischer kartoffelsalat mit mayonnaise video. Und daher ist das bis heute UNSER Familien-Kartoffelsalat - nur dass Monsieur ihn als italienischen Salat bezeichnet und ich ihn als Kartoffelsalat. Übrigens, in seinen "Original-ITALIENISCHEN-Salat" gehört noch klein geschnittene Fleischwurst - im Saarland Lyoner genannt, die lasse ich, vor allem wenn es Fleisch auf dem Grill gibt, meistens weg, was von Monsieur auch so akzeptiert wird;-) Doch nun zum Rezept: ich nehme für 2 - 3 Personen: ca.
Dann die Soße über die Kartoffeln gießen und alles gut vermengen. Schließlich den Eichblatt-Salat waschen, die Tomaten in Scheiben schneiden und als Deko zusammen mit dem Salat auf dem Teller anrichten. Lass es dir schmecken & "Hauptsach gudd gess".
Ganz oft wird er hierzulande aber auch warm gegessen und eine Eigenschaft muss er unbedingt haben: schön schlonzig muss er sein 🙂 Das heißt beim anmachen darf nicht mit Essig und Öl gespart werden! Mein Familienrezept ist klar die Essig-Öl-Variante mit viel angebratenem Speck, Zwiebeln, Knobi und viel glatter Petersilie. Einfach lecker… und so unglaublich vielseitig. Die absolute Krönung ist dann noch übrig gebliebene Bratensauce, die heiß über den Kartoffelsalat gegeben wird. Saarländischer kartoffelsalat mit mayonnaise youtube. Einfach großartig. Kartoffelsalat mit Mayonnaise Die Kartoffelsalat-mit-Mayo-Variante kommt aus den nördlichen Teilen Deutschlands. Im Rheinland wird diese Version des Kartoffelsalats oft mit Gewürzgurken oder Äpfeln zubereitet. Ganz oben im hohen Norden siegt die Variante mit Äpfeln und gekochtem Ei. Und in Brandenburg sind wieder Gewürzgurken hoch im Kurs, gemischt mit feingeschnittenen Zwiebeln und Radieschen. Es dürfen aber auch Matjes, übriggebliebener Braten, Wurststücke und viele frische werden hier zum Kartoffelsalat gegeben.