Zucchini zu Kartoffeln geben und unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Kartoffeln weich und die Zucchini leicht gebräunt sind, etwa 15 Minuten. Gemüse in einem Sieb über einer Schüssel abtropfen lassen und Öl reservieren. Kühl 5 Minuten. Eier in einer großen Schüssel leicht schlagen, dann Gemüse, 1 Esslöffel Olivenöl, 3/4 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel Pfeffer unterrühren. Geben Sie 1 Esslöffel Olivenöl in die Pfanne und fügen Sie die Eimischung hinzu, wobei Sie die Kartoffeln bündig mit den Eiern drücken. Kochen bei schwacher Hitze, bedeckt, bis fast gesetzt und Unterseite ist golden, 12 bis 15 Minuten. Zucchini-Kartoffel-Tortilla von Carco | Chefkoch. Vom Herd nehmen und stehen lassen, abgedeckt, 15 Minuten. Führen Sie einen Gummispatel um die Tortilla und schütteln Sie die Pfanne vorsichtig, um sie zu lösen (wenn der Boden klebt, schieben Sie den Spatel vorsichtig darunter). Schieben tortilla auf eine große flache platte, dann abdeckung mit pfanne und invertieren tortilla zurück in pfanne. Runde Kante der Tortilla mit Gummispatel und kochen bei schwacher Hitze, unbedeckt, bis Satz, etwa 15 Minuten mehr.
Zucchini waschen, putzen, längs halbieren und der Länge nach in dünne Scheiben schneiden. Anschließend quer in Streifen schneiden. 2. Paprikaschoten halbieren, entkernen, waschen und in schmale Streifen schneiden. 3. Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel halbieren und in dünne Ringe schneiden. Knoblauch durch eine Knoblauchpresse drücken. 4. Kartoffel waschen, schälen und mit einem Sparschäler in sehr dünne Scheiben hobeln. 5. Thymian waschen, trockenschütteln und die Blättchen von den Zweigen streifen. Etwa 3/4 davon in eine kleine Schüssel geben. 6. Eier, Milch, Mineralwasser, Salz und Pfeffer zufügen. Tortilla mit zucchini und kartoffeln deutsch. Alles mit einer Gabel gut verquirlen. 7. Das Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. Zucchini, Paprika, Zwiebel und Kartoffel darin unter Wenden bei mittlerer Hitze 4-5 Minuten garen. 8. Knoblauch zufügen und weitere 1-2 Minuten braten. 9. Die Thymian-Ei-Mischung darübergeben und bei kleiner Hitze fest werden (stocken) lassen. Mit restlichem Thymian bestreuen und servieren.
1. Backofen vorheizen. Zucchini und Paprika waschen, entkernen, Zucchini in dünne Scheiben schneiden und leicht salzen. Paprika fein würfeln. Die Kartoffeln pellen und in würfel schneiden. Knoblauch und Zwiebeln schälen und sehr fein würfeln. Die Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen. Kartoffel-Tortilla mit Zucchini - Rezepte - RNZ. Den Käse in sehr feine Würfel schneiden und unter die Eier mischen. 2. 2. Die Masse mit Zucchini, Kartoffeln und der Paprika vermengen. Kleine Souflee oder Muffinformen mit etwas Öl austreichen und die Tortillamasse auf die Form verteilen. Alternativ dazu eine große Springform mit der ganzen Tortillamasse füllen. 3. 3. Im Backofen bei 180 Grad 25 Minuten backen. Tortilla aus der Form nehmen und mit einen Salat servieren.