Minimale Bewertung Alle rating_star_none 2 rating_star_half 3 rating_star_half 4 rating_star_full Top Für deine Suche gibt es keine Ergebnisse mit einer Bewertung von 4, 5 oder mehr. Filter übernehmen Maximale Arbeitszeit in Minuten 15 30 60 120 Alle Filter übernehmen Schnell Gemüse Party Snack Kartoffeln einfach warm Vorspeise Hauptspeise Studentenküche Dips Geheimrezept Festlich Saucen Frühling Silvester Fisch Braten 8 Ergebnisse 3, 4/5 (3) Kartoffel - Apfel - Rösti mit Lachs 30 Min. normal (0) Zucchini-Rösti an Lachs und Creme Fraiche 10 Min. normal 4, 03/5 (30) Schnittlauch - Rösti mit Räucherlachs 45 Min. simpel 4/5 (3) Räucherlachs mit Rösti und 3 Saucen 45 Min. simpel (0) Rösti mit Räucherlachs 20 Min. normal (0) Graved Lachs auf Rösti mit Meerrettichcreme, dazu Feldsalat mit Honig-Senf-Dressing aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 14. 07. 21 70 Min. normal 3, 6/5 (3) Lachs auf Kartoffelrösti mit Limettencreme als Vorspeise 40 Min.
Im heißen Ofen auf der mittleren Schiene 2 bis 3 Min. backen. Schnittlauch in Röllchen schneiden. Meerrettich schälen und fein raspeln, beides mit restlichem Dill mischen und über den Lachs streuen. Seien Sie kreativ und versuchen Sie Neues! Z. B. Rösti mit Filets vom Kabeljau oder Seelachs statt Lachs. Falls kein frischer Meerrettich zur Verfügung steht, einfach 1 TL aus dem Glas nehmen.
1. Kartoffeln unter kaltem Wasser waschen. Abtropfen lassen, mit Küchenkrepp etwas trocken reiben. Grob in eine Schüssel raspeln. 2. Eier, Mehl, Backpulver + Frühlingszwiebel an den Teig geben, würzen. 3. Wenig Öl in eine heiße Pfanne geben, nun mit einem Gemüselöffel kleine Portionen Teig goldgelb ausbacken. 5-7 Min. Wenden nicht vergessen. Mischung ergibt etwa 16 Stk. Nach dem backen auf Küchenkrepp das überschüssige Öl abtupfen. Lachs braten: 4. Pfanne erhitzen wenig Öl in die Pfanne geben. 5. Lachs auf der Hautseite scharf anbraten, wenden, dann bei schwacher Hitze fertig garen. 6. Schmand in einer Schale dazu reichen. Schnittlauch in ein Tellerchen geben, Teelöffel zulegen. 7. Wer dieses Gericht so wenig kennt wie ich zuvor wird sehen es ist ein echter Genuss!
Zubereitungszeit 30 Minuten Schwierigkeitsgrad Ergibt ca. 4 Portionen Zutaten 100 g (oder nach Belieben) Räucherlachs 500 g festkochende Kartoffeln 1 gestr. TL Salz 1 Ei 1 Msp. Muskatnuss, gemahlen Butterschmalz zum Braten 1 Becher Crème fraîche Limette ½ TL Honig 2 Schalotten Pfeffer aus der Mühle 1 Handvoll frische Kräuter (z. B. Schnittlauch oder Basilikum) Zubereitung 1. Rohe Kartoffeln schälen, grob in eine Schüssel raspeln und mit Salz vermengen. Fünf Min. ruhen lassen. Danach die Kartoffeln mit Hilfe eines Geschirrtuches auswringen. 2. Die Kartoffelraspel mit dem Ei vermengen und mit Muskat würzen. In einer beschichteten Pfanne mit Butterschmalz bei mittlerer Hitze kleine Rösti goldgelb ausbraten. Auf Küchenpapier zwischenlagern. 3. Für den Dip die Schalotten feinst hacken und zu der Crème fraîche in eine Schüssel geben. Honig, Abrieb sowie Saft der Limette dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und glattrühren. 4. Räucherlachs auf Rösti drapieren, mit Dip und mit Kräutern garnieren und servieren.
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