Pikantes Schweinegeschnetzeltes in Kokosnussmilch mit Chili Schweinegeschnetzeltes mit Paprika, Tomaten und Chili Schweinegeschnetzeltes mit Paprika schmeckt pikant und super lecker. Das saftige Fleisch harmoniert perfekt mit Paprika und Tomaten. Der Knoblauch vervielfältigt den Geschmack des Gerichtes und wird zusätzlich mit Chili aufgepeppt. Bitte Rezept bewerten Vorbereitung 15 mins Zubereitung 1 hr 15 mins Gesamt 1 hr 30 mins Portionen 6 Personen Kalorien 203 kcal Anleitung Das Schweinefleisch in 1/2 cm Streifen schneiden. Die Paprika in Julienne-Streifen und die Zwiebel in Hälften oder Viertel schneiden. Die Chili und den Knoblauch fein hacken. Die Tomaten für ein paar Sekunden ins kochende Wasser geben, danach die Haut abziehen und in kleine Stücke schneiden. Das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Fleisch für 3 bis 5 Minuten anbräunen, dabei häufig umrühren. Anschließend auf einen Teller legen. In der gleichen Pfanne die Paprika und den Chili für 5 Minuten anbraten.
Zutaten Für 4 Portionen 300 g Paprikaschoten 1 Dose Dosen Sauerkraut 150 Crème fraîche Salz Pfeffer 500 Schweinegeschnetzeltes 7 El Öl Tl Kümmelsaat edelsüßes Paprikapulver Zucker 250 ml Gemüsebrühe 0. 5 Bund Schnittlauch Zur Einkaufsliste Zubereitung Die Paprika vierteln, waschen, entkernen und in Stücke schneiden. Das Sauerkraut sehr gut ausdrücken. Crème fraîche mit Salz und Pfeffer würzen. Das Geschnetzelte in 5 El sehr heißem Öl portionsweise anbraten, salzen, pfeffern, herausnehmen. 2 El Öl zugeben und Paprika und Kraut darin scharf anbraten. Mit Kümmel, Paprikapulver, Zucker, Salz und Pfeffer würzen und die Brühe zugeben. Offen bei mittlerer Hitze schmoren, bis alle Flüssigkeit verdampft ist. Das Fleisch untermengen und nochmals 2 Min. braten. Mit Schnittlauchröllchen bestreuen und mit Crème fraîche servieren.
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Das Fleisch in 1/2 cm Streifen schneiden. Mehl, Salz und Pfeffer mischen, das Fleisch darin wenden. Die Zwiebeln schälen und Ringe schneiden. Die Butter erhitzen, das Fleisch darin braun anbraten. Die Hitze drosseln, Zwiebeln zugeben und hell bräunen. Tomatenmark mit anrösten. Paprikapulver druntermischen. Gleich mit Sahne und Fleischbrühe angießen, da das Paprikapulver sonst verbrennt und bitter wird. Alles bei mittlerer Hitze 20 min. köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schmeckt lecker mit Reis.