Nockerl für Gulasch - mit Video » Taste of Travel Putenfleisch neigt zum trocken werden, deshalb ist es eigentlich nicht wirklich eine gute Grundlage um ein Schmorgericht wie Gulasch daraus zu kochen. Bei solchen schmorgerichten entsteht die Schmorsauce aus dem eingekochten Saft des verwendeten Fleischs und des Gemüses. Du kannst aber folgendes Versuchen. Die Putenfleischwürfel kurz anbraten und mit Calvados, Cidre oder Weißwein ablöschen. Das Fleisch aus dem Topf nehmen und fein gewürfeltes Suppengrün und eins zwei Zwiebeln in das Fett geben und das alles schön weich schmoren. Dann die Fleischwürfel wieder rein, Salzen, Pfeffern ein paar frische oder getrocknete Kräuter dazu und nicht zu lange schmoren, damit das Fleisch gerade so "au point" ist. Vor dem Servieren einfach noch einen Becher Creme Fraiche einrühren und nochmal abschmecken. Was passt zu gulasch als gemüse. Sofern Du Reis nimmst, passt eine Currysauce (evtl. mit Fürchten+ Kokos). Ansonsten klassische Rahmsauce. Nimm die Soße, in der der Goulasch gegart wird.
Gutes Gelingen und LG carmelita Mitglied seit 14. 2010 1. 376 Beiträge (ø0, 31/Tag) ich halte es wie ciperine. Zu Gulasch kann ich mir auch kein Gemüse vorstellen. Nudeln, Kartoffeln oder Spätzle als Beilage finde ich okay. Das ist aber alles Geschmacksache. Jeder wie es mag. Viele Grüße McPherson Mitglied seit 07. 2004 4. 654 Beiträge (ø0, 7/Tag) Rosenkohl oder Romanesco Liebe Grüsse sendet FADI ><(((((°> Essen ist eine höchst ungerechte Sache: Jeder Bissen bleibt höchstens zwei Minuten im Mund, zwei Stunden im Magen, aber drei Monate an den Hüften. Rehgulasch mit Gemüse Rezepte - kochbar.de. Christian DIOR Mitglied seit 04. 2005 13. 916 Beiträge (ø2, 23/Tag) bei uns gab es zu Gulasch nur Reis, ich persönlich mag ihn auch gerne mit Nudeln dazu, Gemüse kenne ich nicht, wenn, dann einen Salat dazu. lg morgaine Mitglied seit 05. 2003 18. 476 Beiträge (ø2, 72/Tag) Hallo zusammen, ich finde Gemüse zu Gulasch auch überflüssig, da im Gulasch schon Gemüse (Zwiebeln, Paprika) enthalten ist. zur Not wenn es unbedingt sein muss, würde ich zum Schluss nochmal ein paar Paprikastücke in Gulasch geben und die nur ein bischen mit Schmurgeln lassen.
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Will Putengulasch mit Reis oder Nudeln kochen. Welche Soße kann man dazu empfehlen. Eine Soße die frisch ist und schnell fertig ist - also kein Maggi oder so. Topnutzer im Thema Ernährung Du kannst es als ungarisches Putengulasch zubereiten. Das kleingeschnittene Putenfleisch scharf anbraten, aus der Pfanne nehmen. In der gleichen Pfanne Zwiebeln und Knoblauch anbraten, dann frischen roten und frischen grünen Paprika dazugeben und weiterbraten. Rosenpaprika und mildes Paprikapulver dazugeben und vorsichtig weiterbraten, alles mit einem guten Schuss Weißwein ablöschen und einkochen lassen. Welche Soße passt dazu? (Ernährung, kochen, Kochen und Backen). Dann Gemüse- oder Geflügelbrühe, Majoran und Kümmel (ganz oder gemahlen, wenn Du nicht auf Kümmel beißen möchtest) dazugeben und weiter köcheln lassen. Nach ca. 30 Min. mit dem Zauberstab alles pürieren, Creme fraiche oder saure Sahne sowie das angebratene Putenfleisch hinzufügen und alles noch eine Weile vor sich hin köcheln lassen. Nicht zu lange, da das Fleisch sonst zu trocken wird. Am besten schmecken Nockerl aber auch hausgemachte Spätzle (aber auch Nudeln) dazu.
Beilage Nudeln oder Spätzle sowie Kartoffeln, finde ich passend, also eines davon und nicht alles zusammen Liebe Grüße vom mampfendem Affen Mitglied seit 18. 2010 14. 200 Beiträge (ø3, 27/Tag) Auch ich schlage mich mal auf die "grüne Bohnen Fraktion", wenn überhaupt Gemüse dazu gereicht werden soll. Pur, also nur mit "Sättigungsbeilage" finde ich eigentlich ausreichend. LG, Carco Mitglied seit 09. 07. 2002 12. Was passt zu gulasch als gemüse der. 150 Beiträge (ø1, 68/Tag)
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