Die Kartoffelscheiben und den Schnittlauch vorsichtig untermischen. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform mit Butter ausfetten. Nun die Schlagsahne mit der sauren Sahne und der Crème fraîche verrühren, die Eier sowie Salz, Pfeffer, Muskatnuss und den geriebenen Käse unterrühren. Die Kartoffelmischung in die Auflaufform füllen, mit der Eier-Sahne übergießen und im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene etwa 45-50 Minuten goldbraun backen. Zuletzt den Kartoffelauflauf mit Schinken und Gemüse aus dem Ofen nehmen, 5 Minuten ruhen lassen und servieren. Tipps zum Rezept Sind Pellkartoffeln vom Vortag übrig, können diese verwendet werden. Somit verringert sich die Zubereitungszeit um 25 Minuten. Der Brokkoli und die Möhren können durch jedes andere Lieblingsgemüse ersetzt werden. Außerdem funktioniert dieses Rezept auch mit tiefgekühltem Gemüse, so dass das Putzen entfällt. Kartoffelauflauf mit schinken und gemüse deutsch. Ähnliche Rezepte Herzoginnenkartoffeln Herzoginnenkartoffeln sind eine beliebte Beilage, weil sie toll aussehen und auch so schmecken.
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Das Rezept wird mit Kartoffeln und Broccoli sowie Gewürzen zubereitet.