normal 4, 2/5 (13) Holländische Sauce, gestreckt Sauce hollandaise auf Stärkebasis, leichter und fettarmer als das klassische Rezept 20 Min. normal 3, 71/5 (5) Spargel - Kartoffel - Auflauf 50 Min. normal 3, 33/5 (1) Mangoldauflauf auch für Diabetiker geeignet 40 Min. normal (0) Herzchens Blumenkohl-Brokkoli-Auflauf WW-tauglich 30 Min. simpel 4, 34/5 (123) "Gesunde" Hollandaise eine Soße (falsche Hollandaise), die toll zu Spargel (oder anderem gedünsteten Gemüse) schmeckt und leichter ist, als eine "normale" Hollandaise 10 Min. simpel 3, 13/5 (6) Exotischer Gemüseauflauf mit Banane vegetarisch 30 Min. normal 3, 25/5 (2) Leichte Hollandaise - so gut wie fettfrei und abwandelbar 20 Min. Sauce Hollandaise mit Basilikum Rezept | EAT SMARTER. simpel 2, 25/5 (2) "Schlanke" Hollandaise weiße Sauce mit Albaöl, ideal zu frischem Spargel 10 Min. simpel (0) Hollandaise mit weniger Fett mehr Geschmack 5 Min. simpel (0) Zuchini-Tomaten-Auflauf kalorienarm und schnell 10 Min. normal 3, 75/5 (2) Hollandaise mit Joghurt etwas fettärmer 30 Min.
Sie muss warm sein, doch nicht heiß. Aus drei Eiern wird das Eigelb geschlagen und in ein schmales Trinkglas gegeben, dazu drei Esslöffel warmes Wasser. Das Trinkglas mit dem Eigelb und hinzugegebenen Wasser stelle man in ein warmes Wasserbad. Im warmen Wasserbad wird Eigelb und Wasser ordentlich verquirlt, dass es schäumt. Es werden je nach Geschmacksvorlieben zwei oder drei Teelöffel Zitronenwasser hinzugegeben und alles weiter heftig gequirlt. Nach einer Minute Quirlen wird von der zerlassenen Butter etwas zugegeben und weiter gemixt. Zuerst nimmt man nur wenig Butter – quirlt weiter – und dann wird der Rest der warmen Butter in größerem Schub eingemischt. Wer die Sauce etwas flüssiger will, gibt noch einen oder zwei Esslöffel Wasser hinzu. Some hollandaise selbst machen fettarm recipe. Am Ende wird mit Salz und Pfeffer gewürzt. Fertig. Die Zubereitung mit einem einfachen Handquirl genügt. Das Glas steht in einer Tasse in welches Wasser mit ca. 50 bis 60°C gegeben wurde. Warum für Selbstversorger empfohlen? Im einleitenden Text habe ich den Selbstversorger explizit erwähnt, welcher mit der Sauce Hollandaise sein frisch geerntetes Gemüse schnell und gut als warme Mahlzeit servieren kann.
Besonders zu Spargelgerichten schmeckt eine selbst gemachte Sauce hollandaise am besten. Wenn Sie auf Ihre schlanke Linie achten möchten oder müssen, dann probieren Sie einmal die leichte Variante aus diesem Rezept. Some hollandaise selbst machen fettarm 2. Sauce hollandaise kann man auch etwas fettärmer zubereiten. © Reiner_Rosenwald / Pixelio Zutaten: 50 g Butter, sehr gut gekühlt 100 g Naturjoghurt (Fettgehalt 10%) 2 Eigelb 3 TL Zitronensaft Abrieb einer halben Zitrone 1 Prise Zucker Salz und Pfeffer Ganz ohne Fett kommt leider keine Sauce hollandaise aus, aber durch Zugabe von Joghurt und die Verwendung von weniger Butter wird diese Soße aus dem Rezept zu einer leichten und trotzdem leckeren Variante des Soßenklassikers. Ein Meisterkoch muss man für die Zubereitung dieser Soße nicht sein, allerdings sollten Sie auf jeden Fall darauf achten, dass die Soße bei der Zubereitung nicht zu stark erhitzt wird. Gehen Sie mit der Hitzezufuhr hier lieber etwas vorsichtiger um. Sauce hollandaise auf die leichte Art genießen Schneiden Sie als Erstes die sehr gut gekühlte Butter in kleine Stückchen.
Sauce Hollandaise - fettarm (4. 4/5) HeimGourmet Menu Rezeptname, Zutat, Suchbegriff... Rezept bewerten 4. 4 / 5 ( 91 Bewertung) Foto hinzufügen Kommentieren Senden Drucken Zutaten 1 Zitrone(n), den Saft davon 1 Ei(er), hart gekocht 200 g Kartoffel(n), gekocht 200 ml Brühe (Spargelsud) 50 g Butter Salz und Pfeffer Infos Schwierigkeitsgrad Leicht Zubereitungszeit 15Min. Kosten Preiswert Art der Zubereitung Schritt 1 Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P. : keine Angabe Die Zitrone auspressen. Pin auf Kochrezepte. Das Ei schälen und in grobe Stücke hacken. Die gekochten Kartoffeln schälen und ebenfalls grob hacken. Die Butter und den Spargelsud hinzufügen und mit dem Mixstab zu einer sehr sämigen Sauce verarbeiten. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tipp: Sauce bei Bedarf mit etwas Spargelsud verdünnen. Anstelle von gekochtem Ei 2 frische Eigelbe verwenden. Du magst vielleicht auch One Pot Pasta in leckerer Sahnesauce Sauce Hollandaise