Startseite » Menü » Salat » Rezept für Gemischter Salat mit Schmand-Dressing Gemischter Salat mit Schmand-Dressing 1 Eisbergsalat Schlangengurke 2 Tomaten Paprika rot/grün Große Zwiebel 1 Dose Gemüsemais Becher Schmand 4 EL Zucker Kräuteressig OeL 2 TL Dillspitzen gerebelt Schritt 1 Das Gemüse putzen und in feine Stücke schneiden, Gurke schälen und hobeln, Mais abtropfen lassen, Tomaten entkernen und die Zwiebel schälen und in feine Würfelchen schneiden! Alles zusammen in eine große Schüssel miteinander vermengen. Für das Dressing zunächst Zucker, Essig, Oel und Dill miteinander vermengen und zum Schluß den Schmand dazugeben. Solange rühren bis sich alles gut miteinander verbunden hat. Das Dressing etwa 20 Minuten vor dem servieren unter dem Salat mischen! (Salat wird sonst schnell schlapp!!! ) (Das Dressing sieht zunächst recht wenig aus auf die große Menge Salat und es ist auch sehr dicklich! Aber durch die Flüssigkeit in dem Salat und vor allen dingen der Gurke wird schnell alles flüssiger und der gesamte Salat ist von dem Dressing bedeckt und gibt einen super leckeren Geschmack! )
Zutaten Den Salat, putzen, klein rupfen, waschen und gut abtropfen lassen. Tomaten waschen, Stielansatz herausschneiden, vierteln und dann in Scheiben schneiden. Gurke schälen, der Länge nach halbieren und in Scheiben schneiden. Lauchzwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und vermengen. Sahne, Schmand, Wasser, Öl, Essig, Salz, Pfeffer, Zucker und Salatkräuter zu einem Dressing verrühren und abschmecken. Die Eier pellen und halbieren. Den Salat auf zwei großen Tellern anrichten. Dressing darüber gießen und den Salat mit den Eiern garnieren. Eier noch mit Mayonnaise und Paprika garnieren. Dazu schmecken frische Brötchen oder auch frisches Baguette. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
Schneiden Sie den Salzlakenkäse in Scheiben oder Würfel je nach Ausgangsform. Der Käse ist zu den Nudeln und Mais hinzuzufügen. Danach sind die roten Zwiebeln in ganz kleine Stücke zu schneiden. Sie können auch einen Standmixer dafür nutzen. Geben Sie die Zwiebeln in die Schale mit anderen Zutaten. Danach sind auch die Tomaten kleinzuschneiden. Die Stücke sollten etwas größer als Maiskörner sein. Dann kommen die Tomaten in die Salatschüssel. Als letztes schneidet man die Eier – etwa so groß, wie den Käse. Geben Sie die Eier in die Salatschüssel und fügen Sie etwas Salz dazu. Nun kommt das Dressing in Form von Schmand. Sie können stattdessen auch die fettarme Saure Sahne oder die pikantere Mayonnaise nach Geschmack verwenden. Der Salat ist akkurat und gründlich durchzumischen. Sie können den Salat direkt in der Schüssel auf den Tisch stellen oder ihn auf einzelne Speiseteller portionieren und mit Kräutern verzieren. Neben dem leckeren, zarten Geschmack hat dieser Salat auch viele gesunde Eigenschaften.
Diese Kombination von Nähstoffen ist für den ganzen Körper gesund. Insbesondere wird aber die Gesundheit der Haut, des Haares, der Zähne und der Knochen gestärkt. Zudem enthält Käse viel Tryptophan – natürliches Antidepressivum, aus dem Serotonin produziert wird. In einem Hühnerei ist fast alles enthalten, was der Körper an Vitaminen, Mineralstoffen und Aminosäuren benötigt. Das sind Kalium, Magnesium, Phosphor, Kalzium, Zink, Eisen, Jod, Molybdän, Mangan und andere Elemente, B-Vitamine und Vitamine A, C. Eier sind reich an Vitamin D, was für starke Knochen benötigt ist. Das Eigelb enthält Lecithin, das gut für die Leber ist, die Funktion der Gehirnzellen verbessert, und auch Cholin, welches antioxidativ wirkt. Vitamin E und Niacin wirken zudem positiv auf die Fortpflanzungsfähigkeit. Der gesamte Nährwert von 100 g dieses Nudelsalates ist ca. 171 kcal, dies dank 8 g Eiweißen, 5, 25 g Fetten und 20, 4 g Kohlenhydraten.
Salat ist eine der sehr gesunden und unglaublich variablen Speisen. Heute haben wir für Sie ein Rezept von einem pikanten und satten Salat, der nicht nur am Mittag oder Abend genossen werden kann, sondern auch einen festlichen Tisch schmücken wird. Für diesen Salat benötigen Sie folgende Zutaten: 200 g von geräuchertem Hähnchenfilet 2 mittelgroße Kartoffeln 100 g grüner Erbsen (tiefgefroren oder konserviert) 2 TL Sesam (nicht gebraten) 25 g Petersilie Salz Zusätzlich braucht man für die Salatsoße: 150 g Schmand 1 TL Senf Pikanter Hähnchen-Salat Zuerst schält und kocht man die Kartoffeln. Danach schneidet man sie in mittelgroße Würfel. Dann schnippelt man 200 g von geräuchertem Hähnchenfilet (Sie können aber auch andere Hänchen-Teile verwenden) und fügt zu den Kartoffeln hinzu. Die Erbsen lässt man vor der Zubereitung auftauen oder verwendet Konserven. Dann wäscht man die Erbsen und schüttet sie in die Salatschüssel. Beachten Sie, dass kein Wasser von den Erbsen mitgeschüttet wird. In einer getrennten Schale mischt man Schmand und Senf, bis eine homogene Masse entsteht.