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Gib die erste Bewertung ab! Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 750 g Kartoffeln je 1 kleine rote, grüne und gelbe Paprikaschote 2 mittelgroße Zwiebeln 200 Cabanossi 4 EL Öl Salz weißer Pfeffer 3/4 l klare Fleischbrühe (Instant) Sauerkraut Edelsüß-Paprika 150 Crème fraîche Petersilie zum Garnieren Zubereitung 60 Minuten leicht 1. Kartoffeln schälen, waschen und grob würfeln. Paprikaschoten putzen, waschen und in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen, in Spalten schneiden. Kabanossi in Scheiben schneiden. Öl in einem Topf erhitzen und die Wurstscheiben unter Wenden darin knusprig braten. 2. Herausnehmen, beiseite stellen. Zwiebelspalten und Paprikastreifen im Bratfett andünsten. Zum Schluss Kartoffelwürfel zufügen und ebenfalls mit andünsten. Alles mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Brühe ablöschen. 3. Aufkochen und bei mittlerer Hitze zugedeckt 20 Minuten garen. In der Zwischenzeit das Sauerkraut grob schneiden. Sauerkraut kartoffel eintopf in romana. Während der letzten 5 Minuten Sauerkraut und Wurst im Eintopf mitgaren.
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Zutaten In einem großen Kochtopf das Öl erhitzen, das Kassler darin anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Das richtige Zubehör Damit das Fleisch gut gebraten werden und somit seine Aromen entfalten kann, benötigt man richtiges Zubehör. Dieser hochwertige Topf von WMF bereichert euer tägliches Kochen. In der Zeit die Zwiebeln schälen, würfeln, zu dem Fleisch geben und mit anbraten. Nun das Fleisch mit dem Wasser ablöschen und Wachholderbeeren, Lorbeerblätter und Nelken zugeben. Alles aufkochen und ca. 45 Min. leicht köcheln lassen. Die Kartoffel schälen und beiseite legen. Das Sauerkraut und den Zucker zu dem Fleisch geben. Sauerkraut Eintopf wie Oma selber kochen mit ganz frischen Sauerkraut. Die Kartoffel reiben, unter das Sauerkraut rühren und alles aufkochen lassen, dann ca. 20 Min. leicht weiter köcheln lassen. Nun das Sauerkraut eventuell mit Salz und Pfeffer abschmecken, sollte das Sauerkraut sehr sauer sein, kann man noch etwas Zucker zugeben. Beilage Hierzu reicht man Kartoffelpüree (ca. 2, 5 kg Kartoffeln für 10 Portionen). Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
Alles miteinander vermengen. Die Masse etwas abkühlen lassen. Das Sauerkraut mit den Händen ausdrücken und mit Eiern, Backpulver, Salz und Pfeffer vermengen, ca. 30 Minuten ruhen lassen. Den Brot-Mix mit der Sauerkraut-Ei-Mischung gründlich vermengen und aus der Masse 12 Knödel formen und diese 10 Minuten ruhen lassen. Gesalzenes Wasser in einem Topf zum Köcheln bringen, Knödel portionsweise hineingeben. Sobald sie an die Oberfläche steigen, sind sie fertig zum Herausnehmen. 2 EL Öl mit 2 EL Butter in einer Pfanne erhitzen, Knödel darin bei mittlerer bis starker Hitze rundherum goldbraun anbraten. Eintopf und Knödel auf vier Teller verteilen. Sofort servieren. Dieses Rezept ist in der BARBARA 43/2020 erschienen.