Blog Rum für Cocktails Der Unterschied: brauner und weißer Rum Die Frage ob weißer Rum oder brauner Rum bevorzugt wird, ist meist eine dogmatische: viele Fans dunklen Rums setzen weißen Rum meist mit Bacardi gleich, während die Fans weißen Rums eher als Bestandteil der Feuerzangenbowle in Verbindung bringen. Tatsächlich unterscheiden sich weißer und brauner Rum nicht notwendig im Bezug auf ihre Qualität. Während brauner Rum meist in Eichenfässern lagert, wird weißer Rum in Edelstahlfässern aufbewahrt. Dies beeinflusst nicht nur die charakteristische Färbung der Spirituose aus Zuckerrohr, sondern auch den Geschmack. Brauner Rum ist tendenziell intensiver, vielschichtiger mit einer hohen Dichte an unterschiedlichen Noten und Nuancen. Weißer Rum ist oftmals rund und vielseitig weshalb viele eher auf Cocktails mit weißem Rum schwören, da er sich eher unauffällig verhält. Ein, wie wir finden, durchaus schwieriger Sachverhalt. Wir wollen deshalb einmal einige Cocktails mit Rum vorstellen und den richtigen Rum für Cocktails empfehlen - damit auch im Winter Sommergefühle aufkommen.
Durch die Filterung – beispielsweise mit Aktivkohle – stellt man sicher, dass ein klarer Rum entsteht. Silver Rum wirkt oft weicher, milder und finessereicher als der herkömmliche weiße Rum, obwohl er sich seinen jugendlichen Charakter bewahrt. 7. Wie schmeckt weißer Rum? selbstverständlich kommt es auf die Details der Herstellung an. Die Zuckerrohrsorte, der Produktionsstandort und die Art der Destillation (kontinuierlich oder diskontinuierlich) wirken sich genauso auf das Profil aus wie der Alkoholgehalt. Zudem gibt es Unterschiede zwischen Blended Rum und Einzelfassabfüllungen sowie zwischen klassischem Blanco Rum und Flavoured Rum. Der Geschmack von weißem Rum ist in der Regel eher aufrichtig und kräftig, frisch und offenherzig. Klarer Rum gibt sich fruchtig und/oder süß, manchmal ein wenig alkoholisch oder scharf würzig mit bissigem Beiklang. Gerade deshalb ist es sinnvoll, dass Du beim weißen Rum kaufen auf Qualität achtest.
Ebenso bieten wir beliebte Vodka-Sorten, Pelinkovac von Badel aus Kroatien, fruchtigen Orangenlikör und auch weitere Exoten wie Mezcal. Des weiteren runden Apricot-Brandy Likör, Rum und Cachaça und Tequila unser Sortiment ab. In unseren Ratgebern beschäftigen wir uns auch mit Limoncello-Produkten, sowie auch dem selber-machen von Limoncello.
Durch die große Auswahl von 550 Rumsorten im Shop war die Entscheidung schwierig. Wie finden wir unsere geschmacklich besten Rumsorten zum Mischen als Empfehlung? Wir prüften unsere bestverkauften Rumsorten im Abverkauf 2020, Ratings und verglichen mit anderen Onlineshops. Herausgekommen sind unsere Empfehlungen 2020 für braunen Rum und weißen Rum zum Mischen. Die Liste spiegelt unsere subjektive Meinung wider. Denn während viele Rumgenießer nur Rumsorten bis 10-12 Euro zum Mischen hernehmen, sind wir der Meinung, dass ein brauner Rum bis 20 Euro pro 0, 7 Liter der ideale braune Rum zum Mischen sein kann. Er hat eine viel höhere Qualität und wer nur wenig Alkohol im Jahr trinkt, wird diesen Kauf nicht bereuen. Warum Cocktails und Longdrinks mit Rum mischen? Rum wird als Longdrink zumeist mit Cola oder Sprite gemischt. Es werden jedoch auch gerne etwas bittere oder saure Getränke genutzt, da Rum bereits süßlich ist. So findet sich auch in vielen Longdrinks etwas Limette oder Zitrone. Cocktails werden mit weißem Rum und einem leicht sauren Saft wie Ananassaft oder Orangensaft gemischt.
Wer das Getränk pur genießen möchte, der sollte es am besten in einem Tumbler, einem bauchigen Glas ohne Stil, oder notfalls auch in einem Weinglas einschenken. Ähnlich wie ein Whiskey braucht auch Rum Raum, um sich zu entfalten. Vor allem braucht er auch ein wenig Zeit, um sein Aroma voll zur Geltung zu bringen. Man sollte ihn daher nach dem Einschenken nicht gleich hinunter stürzen. Eis im Rum? Das Verwenden von Eiswürfeln ist verpönt. Im Gegenteil, das Getränk sollte am besten bei Zimmertemperatur getrunken werden. Mitunter hört man auch die Empfehlung, das Glas vorher etwas anzuwärmen. Dies geschieht am besten, indem man es vorher ein paar Minuten auf einem Heizkörper platziert. In jedem Fall gehört es sich, das Getränk in kleinen Schlücken zu trinken, um seine verschiedenen Noten herauszuschmecken. Copyright Hinweis: © esdras700 / gentelmenit –
Geschmack: Ausgewogene Noten von gemahlenen Kaffeebohnen, Kokos und fruchtig-cremigen Nuancen mit kräftigem Finish. 23, 80 € 1 - 3 Tage
Ein XO hat zumindest sechs bzw. zehn Jahre auf dem Buckel, ist meist aber noch älter. Die nächste Stufe wäre ein Très Vieux oder Hors d'Age Rum mit einem Reifegrad von über einem Jahrzehnt. Handelt es sich um Melasse-Rum, der als Blend veräußert wird, dann verzichtet der Hersteller so gut wie immer auf die Altersangabe. Sollte doch eine Ziffer genannt werden, dann ist damit das jüngste Destillat gemeint. Im Gegensatz zum Blended Rum offenbart der Solera Rum gern sein Alter. Die bei ihm angegebene Zahl bezieht sich jedoch auf das am längsten gereifte Destillat, das den geringsten Anteil am Endprodukt ausmacht.