Die Schalotten schälen und fein würfeln. Die Zitrone auspressen. Die Petersilie waschen, trockenschütteln, die Blätter von den Stielen zupfen und die Blätter fein hacken. Das Olivenöl in einer Pfanne stark erhitzen und die Hähnchenbrustfilets darin auf beiden Seiten kurz scharf anbraten bis sie eine leichte Bräune annehmen. Dann in eine Auflaufform geben und im Ofen nachgaren lassen bzw. warmhalten. Die Hitze in der Pfanne reduzieren und die Schalotten darin glasig dünsten. Die Kapern samt Kapernwasser hinzugeben, aufkochen lassen und mit 150 ml Weißwein ablöschen. Das Ganze einkochen lassen. ½ TL Zucker sowie den Saft einer halben Zitrone hinzufügen (wer es etwas saurer mag, nimmt den ganzen Saft), umrühren und noch mal reduzieren lassen. 100 ml Schlagsahne hinzugeben. Dabei die Pfanne stetig schwenken, so dass sich die Soße gut vermischt. Eine Sauce aus Hühnchen Bratensaft zubereiten. 1 EL kalte Butter in die Soße geben (damit sie etwas andicken kann), die fein gehackte Petersilie hinzufügen und mit Pfeffer abschmecken. Salz ist eigentlich nicht mehr nötig, da die Kapern schon gesalzen sind.
Viellleicht hast du eine Fettauffangschale? Dann würde ich Zwiebel anschwitzen mit Gemüseboullion und dem Saft ablöschen und alles einköcheln lassen. Dann noch 1-2 Becher Sahne dazu und Soßenbinder oder bissl Butter und Mehl. Lg ZLKF Mitglied seit 24. 2009 7. 910 Beiträge (ø1, 64/Tag) Hallo, wir lieben Hähnchen aus dem Backofen nach diesem Rezept. Das funktioniert auch ganz prima mit Hähnchenschenkeln und gibt viel lecker Soße *schmatz* LG Sanja Mitglied seit 06. 08. 2008 177 Beiträge (ø0, 04/Tag) Hallo Crabby, unter meinem Profil findest du Jägerhähnchen, da bekommst du viel Soße mit hin. Marhac Mitglied seit 06. 05. 2009 8. 392 Beiträge (ø1, 77/Tag) überschüssiges Fett kannst Du auch vorher abschöpfen. Hähnchenbrust in Pilzrahm-Soße ... - Rezept - kochbar.de. Ansonsten würde ich es auch so machen, wie ZLKF vorgeschlagen hat. LG Anneliese Mitglied seit 01. 04. 849 Beiträge (ø0, 36/Tag) vielleicht ist ja dieses Rezept nach Eurem Geschmack - da hast Du genuegend Sauce. Huhn Provenzalisch Huehnerbrustfilet oder Putenbrust oder auch Haenhchenschenkel Passierte & geschaelte Tomaten (1/2 und 1/2) Knoblauch, Kraeuter der Provence 1/8 Martini, trocken Creme Fraîche, Salz Cayennpfeffer, Pfeffer • Das Gefluegel von beiden Seiten scharf anbraten • Mit Cayennpfeffer (ca.
4, 55/5 (78) Herzhafte dunkle Sauce zu NT gegartem Fleisch Rotweinreduktion zu Wild, Ente, Lamm, Rind, Schwein, Kaninchen, oder Grill - und Schmorbraten 30 Min. normal
Die Hähnchenbrustfilets aus dem Ofen nehmen und die Zitronen-Kapern-Soße über die Hähnchenbrustfilets verteilen und direkt servieren. Hast du mein Rezept mal ausprobiert? Wie gefällt es dir? Ich würde mich riesig freuen, wenn du mir (etwas weiter oben) eine Bewertung in Form von Sternen hinterlässt. Genau so sehr freue mich über Lob, über freundliche Kritik und auch, wenn du Tipps hast! Die kannst du gerne unten ins Kommentarfeld schreiben (deine E-Mailadresse wird dabei nicht veröffentlicht! ). Vielen Dank!
BTB Bildungswerk für therapeutische Berufe Remscheid, Nordrhein-Westfalen Das Bildungswerk für therapeutische Berufe (BTB) ist seit über 30 Jahren auf Aus- und Weiterbildungen im Gesundheitswesen spezialisiert. Alle Lehrgänge in den Bereichen Prävention und Gesundheitsförderung, Psychologie und Pädagogik, Human- und Veterinärmedizin, Betreuung und Pflege sowie Fitness und Sport zeichnen sich durch Praxisnähe und hohe fachliche Qualität aus. Unterrichtstage - JBS. Das BTB ist Kooperationspartner wichtiger Berufsverbände. Damit gehört das BTB zu den führenden Anbietern im Weiterbildungssektor.
So profitieren Sie von kurzen Wegen und praktikablen Unterrichtszeiten. Auch nach einem Ortswechsel können Sie Ihre Weiterbildung nahtlos fortsetzen. Berufsschule memmingen kaufmaennische airport. Auf unsere bundesweiten Qualitätsstandards ist Verlass. Hervorragendes Preis-Leistungsverhältnis: Als kommunale und gemeinnützige Non-Profit-Organisationen bieten die Volkshochschulen ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis. Durchführungsgarantie: Im Xpert Business LernNetz (pdf) geben die Volkshochschulen Ihnen eine Durchführungsgarantie. So können Sie Ihren gewünschten Kurs überall belegen. Diese und weitere Informationen können Sie auch auf der Website von Xpert Business Deutschland nachlesen, unter.
Memmingen bietet unter anderem mit seiner unmittelbaren Nähe zu den Allgäuer Alpen eine Menge an Freizeitangeboten. Infos unter Über Ihre Wünsche und Ideen zu einem noch angenehmeren Arbeitsumfeld freuen wir uns.
B. der IHK, den Handwerkskammern, Rechtsanwaltskammern und Verwaltungsschulen) abgelegt. Das Abschlusszeugnis bildet meist ein Facharbeiterbrief, Gesellenbrief oder IHK-Prüfungszeugnis.