Ich hab dir meinen verlinkt. Die Granatapfelkerne aus dem Granatapfel lösen. Schau dir dazu am besten das verlinkte Video an, es ist wirklich ganz einfach. Die Petersilie hacken und mit dem Rotkohl und den Granatapfelkernen in eine Schüssel geben. Jetzt fehlt nur noch das Dressing: Hierfür in einer kleinen Schüssel Apfelessig, Walnussöl und Agavensirup vermischen. Zum vorbereiteten Salat geben und vermengen. Kurz vorm Servieren 2 EL Walnusskerne hacken und über den Salat geben. Vorbereiten: 10 min Kochen: 0 min Nährwerte Portionsgröße: 1 Portion kcal: 151 Fett: 9 g Kohlenhydrate: 14, 3 g Eiweiß: 3 g Bonustipp: Granatapfelschälen ohne Sauerei Granatapfel sind köstlich und unheimlich gesund. Und wäre da nicht die lästige Schälerei würde es ihn zumindest bei mir noch öfter geben glaube ich. Geht es dir auch so? Das Kernproblem: Wie schält man die Biester ohne überall knallrote Flecken zu bekommen. Rotkohlsalat mit Granatapfelkernen in 2022 | Rotkohlsalat, Rezepte, Blaukraut rezept. Nach unzähligen semi-optimalen Granatapfel-Schäl-Techniken, habe ich vor ein paar Monaten DIE Technik entdeckt.
Wie du vielleicht weißt, liebt es der Ayurveda, wenn wir verschiedene Geschmacksrichtungen in einem Mahl kombinieren. Und wir lieben es auch! Denn das regt die Verdauung an und wenn es unserer Verdauung gut geht, geht es uns auch irgendwie gut. Bei diesem warmen Wintersalat trifft knackiger, herzhafter Rotkohl auf süss-cremige Datteln. Der Granatapfel vereint sauer, süss und herb und schmeckt in dieser Kombination nicht nur einmalig, sondern überzeugt mit vielen gesundheitsförderlichen Eigenschaften. Granatapfel enthält viel Vitamin C, Eisen, Kalzium und Kalium. Außerdem hilft Granatapfel bei Magenverstimmung und Durchfall und stärkt das Immunsystem. Auch Rotkohl enthält Vitamin C und gemeinsam machen sie uns stark für diese kalte Jahreszeit. Step 1 Die äußeren Blätter vom Rotkohl entfernen. Den Rotkohl halbieren und den Strunk herausschneiden. Dann den Kohl in feine Streifen schneiden. In einer Pfanne Ghee erhitzen und das Gemüse für 5 Minuten anschwitzen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Rotkohl vierteln, den Strunk keilförmig herausschneiden. Auf einem Gemüsehobel in feinste Streifen schneiden und in eine große Schüssel geben. Nun mit 1 EL Olivenöl und einer Prise Salz 2-3 Minuten kräftig durchkneten, damit er weich und geschmeidig wird. Frühlingszwiebeln und Bleichsellerie ebenfalls putzen und fein würfeln. Apfel vierteln, Kerngehäuse entfernen und in Würfel schneiden, direkt mit 1 EL Zitronensaft beträufeln. Die Esskastanien grob zerkleinern. In einer Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen, die Esskastanien darin kurz rösten, salzen, pfeffern und schließlich 2 TL Honig hinzufügen. Leicht karamellisieren lassen und zur Seite stellen, damit sie etwas abkühlen. Den Granatapfel quer halbieren. Eine Schüssel mit Wasser füllen, die Kerne einer Hälfte unter Wasser zwischen den Trennhäuten herauslösen. Das Wasser abgießen und die Kerne trocken abtupfen. Die Granatapfelkerne bis auf einige wenige zum Rotkohl geben, ebenso die vorbereiteten Esskastanien. Auch hier einige für das spätere Anrichten zurückbehalten.