Vorbereitung 10 Minuten Koch / Backzeit 25 Minuten Kühlzeit: 2 Stunden 30 Minuten Gesamtdauer 35 Minuten Kosten in etwa € 4, 30 Menge: 1 Springform (20cm) Zutaten ▢ 200 g Zartbitterschokolade, geschmolzen & abgekühlt ▢ 250 g Mascarpone, Raumtemperatur ▢ 4 Eier, Raumtemperatur ▢ 60 g Puderzucker ▢ 40 g Mehl Zutaten für den Guss ▢ 100 g Zartbitterschokolade ▢ 50 g Butter Zubereitung Die Mascarpone kurz aufschlagen. Die geschmolzene, abgekühlte Zartbitterschokolade hinzufügen und das Ganze etwa 1 Minute aufschlagen. Ein Ei dazu geben, etwa 30 Sekunden aufschlagen. Die restlichen Eier auch einzeln hinzufügen & jeweils 30 Sekunden aufschlagen. Den Puderzucker gesiebt dazu geben, verrühren. Rührkuchen mit mascarpone und schokolade die. Zum Schluss nur noch das gesiebte Mehl dazu, kurz verrühren. Den Boden der Form mit Backpapier auslegen. Ich habe auch die Seiten mit Backpapier ausgelegt. Den Teig hinein füllen & glatt streichen. Den Kuchen bei 150 Grad (Ober/Unterhitze) etwa 25 Minuten backen. Den Kuchen in der Form bei Raumtemperatur 30 Minuten abkühlen lassen.
30. Juli 2021 Schwierigkeitsgrad: leicht Schokoladenkuchen sind die VW Golf unter den Desserts – seit ewig ein Klassiker. So isst man immer wieder einen und denkt, besser gehts nicht mehr! Dennoch tauchen immer wieder neue Versionen und Zubereitungen auf. Das Rezept für diesen Schoggikuchen fand ich auf der Kochseite der New York Times und es hat mir sofort gefallen. Dennoch konnte ich nicht widerstehen, es mit der zusätzlichen Kakao-Meringue etwas abzuändern. Das Schokogebäck ist nicht nur ein toller Hingucker, sondern geschmacklich eine richtige Offenbarung. Wer möchte, kann die Mascarpone Creme auch problemlos weglassen. Schoko-Mascarpone-Kuchen von riga53 | Chefkoch. Ich mag sie aber so, weil sie den Kuchen gefühlt etwas leichter macht – Kalorien zählen wir hier schliesslich nicht. Ein wahrhaft göttlicher Kuchen, der luftdicht verpackt über ein paar Tage frisch bleibt und dabei nichts von seiner schokoladigen und festlichen Luxuriosität verliert. Perfekt für die Festtage also.
Dank Mascarpone im Teig wird die Variation des Klassikers besonders saftig! Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 200 g Butter oder Margarine 1 Päckchen Vanillin Zucker Salz Zucker 4 Eier (Größe M) 350 Mehl 100 gehackte Mandeln gestrichene TL Backpulver 125 Mascarpone EL Milch 25 Kakaopulver 80 Nuss Nougatcreme 300 Zartbitter Schokolade 30 Kokosfett Fett und Mehl für die Form Zubereitung 90 Minuten leicht 1. Fett, Vanillin-Zucker, Salz und Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes hell cremig aufschlagen. Eier einzeln unterrühren. Mehl, Mandeln und Backpulver mischen. Mehl-Mix, Mascarpone und Milch abwechelnd unter die Fettmasse rühren. 2. Rührkuchen mit mascarpone und schokolade full. Masse halbieren. Unter eine Hälfte Kakao und Nuss-Nougatcreme rühren. 2/3 des dunklen Teiges in eine gefettete, mit Mehl ausgestreute Gugelhupfform (ca. 2, 2 Liter Inhalt) füllen. Hellen Teig daraufgeben und mit dem übrigen Schokoteig abschließen. Kuchen im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 50 Minuten backen (Stäbchenprobe).
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Glückliche Kaffeegäste im Handumdrehen - die Möhrentorte mit saftigem Boden und himmlischer Mascarpone-Creme on top bekommt wirklich jeder hin. Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 200 g Möhren 3 Eier (Größe M) 1 Prise Salz 150 Zucker 2–3 EL Zitronensaft 100 gemahlene Mandelkerne ohne Haut 50 gehackte Mandelkerne 75 Mehl 2 gestrichene(r) TL Backpulver 350 Mascarpone Päckchen Vanillin-Zucker Schlagsahne 30 Zartbitter Schokoraspel 12 Marzipan-Möhren zum Verzieren Fett und Mehl für die Form Zubereitung 75 Minuten leicht 1. Möhren schälen, waschen, fein raspeln. Eier, Salz, 100 g Zucker und 1 EL Zitronensaft mit den Schneebesen des Handrührgerätes dickcremig aufschlagen. Gemahlene und gehackte Mandeln, Mehl und Backpulver mischen und unter die Eimasse heben. Möhrentorte mit Mascarpone-Schoko-Topping Rezept | LECKER. Zum Schluss die Möhrenraspel unterheben. 2. Boden einer Springform (ca. 26 cm Ø) fetten und mit Mehl ausstreuen. Teig einfüllen, glatt streichen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) 35–45 Minuten backen.