Legen Sie den Grünkohl auf das geröstete Brot und bedecken Sie die gesamte Oberflächeca. 5 Minuten. In der Zwischenzeit die restlichen 2 Esslöffel Olivenöl in einer mittelgroßen Antihaft- oder Gusseisenpfanne erhitzen, bis sie schimmern. Eier hinzufügen und kochen, bis das Weiß fest ist, aber das Eigelb noch flüssig ist, ca. 4 Minuten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 1 Ei auf jede Scheibe Grünkohl und Toast legen. Mit Parmesan bestreuen und sofort servieren. Dieses Rezept erscheint in Ernsthafte Unterhaltung: Vier einfache Sommertartinen Dieses Rezept bewerten Das gefällt mir überhaupt nicht. Es ist nicht das Schlimmste. Sicher, das reicht. Ich bin ein Fan - würde empfehlen. Grünkohl-, Parmesan- und Spiegelei-Tartine-Rezept. Erstaunlich! Ich liebe es! Danke für deine Bewertung!
Grünkohl selber zubereitet dürfte geschmacklich alle fertigen Erzeugnisse übertreffen. Wenn Ihre Geschmacksnerven noch nicht von künstlichen Aromen und Geschmacksverstärker versaut sind, ist das Gericht eine wahre Delikatesse. Am besten ist natürlich frischer Grünkohl, allerdings nur in der Grünkohl Erntezeit zu erhalten. Ist keine frischer Kohl erhältlich, könne Sie auch auf konservierten Grünkohl zurückgreifen, beim Kauf sollten Sie darauf achten, dass die Konserve keine Zusatzstoffe enthält mit den Konservierungsstoffen kann man leben. Grünkohl anbauen im Herbst: Aussaat spätestens im August - Samenhaus Gartenblog. Zutaten für 2 Personen 5 – 8 große Kartoffel ca. 1kg Grünkohl 6 Eier 500 g Bauschfleisch, 100 g Speck 2 Zwiebeln, bei Bedarf 3 – 4 Knoblauchzehen Pfeffer, Salz, Paprika, Rapsöl, Schweinefett Zubereitung Die Kartoffeln kochen und kalt werden lassen, kalte gekochte Kartoffeln lassen sich besser schneiden und haben mehr Festigkeit beim Braten. Die Kartoffeln in Olivenöl knusprig brutzeln, es müssen nicht unbedingt Bratkartoffeln sein, die Kartoffeln können auch gekocht serviert werden.
Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Ein vegetarisches Currygericht, das schmeckt und sättigt! Schwierigkeit Kochdauer Mehr Eigenschaften, Menüart Hauptspeise Region Zutaten 800 g Erdäpfel (festkochend) 1 Zwiebel 2 EL Rapsöl 2 TL Currypaste (rot oder grün) 450 g Grünkohl (tiefgekühlt) 1 Becher Kokosmilch (400ml) Pfeffer Salz 4 EL Senf (körnig) 4 Eier (Grösse M) Zubereitung Die Erdäpfeln von der Schale befreien und kleinwürfelig schneiden. Die Zwiebel von der Schale befreien und fein in Würfel schneiden. 1 EL Öl in einem Kochtopf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig weichdünsten. Erdäpfeln dazugeben und kurz mitbraten. Die Currypaste unterziehen, dann den gefrorenen Grünkohl dazugeben. Mit Kokosmilch aufgießen und alles zusammen zum Kochen bringen. Zugedeckt etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Erdäpfeln gar sind. Dabei ab und zu umrühren. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken. Restliches Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Senf darin kurz anrösten und zu vier spiegeleiergrossen Flecken zusammenschieben.
Inzwischen muss ich darauf leider verzichten. Mein Schatz bekommt aber eines dazu. Weil es einfach perfekt passt. Ohne ist zwar auch lecker aber nur halb so …:-). Seit einem Jahr vertrage ich es nicht mehr: Mein Magen und Bauch quälen mich nach dem Verzehr von Ei leider immer noch stundenlang ganz schrecklich, sodass ich lieber verzichte. In Gebäck kann ich Eier aber essen …. komisch, oder?? Mit dem Problem habe ich mich noch nicht weiter befasst. Ich hake es als Unverträglichkeit ab. Trotzdem lege ich auch bei den Eiern großen Wert auf Bio. Am liebsten sind mir die von Alfreds Hühnern, denn die habe ich schon oft besucht und weiß: Wäre ich ein Huhn, dann würde ich am liebsten bei Alfred wohnen;-). Dieses Gesetz gilt übrigens auch, falls ich mal als Rind wiedergeboren werden sollte. Weil mehr Bio und Herzblut für die Tiere als bei ihm habe ich sonst noch nicht gefunden. Grünkohl und Frühlingszwiebeln sind aus meinem eigenen Garten. Ja, ich kann auch bisschen BIO und mein grüner Daumen wächst stetig;-).