Eine geschälte Banane in Scheibchen schneiden, auf dem Salat verteilen und 1 EL Zitronensaft über die Bananen und den Salat träufeln. Den Salat mit reichlich frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Zuletzt eine geschälte grüne Kiwi oder eine halbe Birne oder Apfel in kleineren Stückchen hinzu geben. Eine große Hand voll Rucola oder Blattpetersilie etwas kleiner geschnitten darüber streuen, dabei einen Rest für die Dekoration zur Seite legen. Aus den oben genannten Zutaten nach persönlichem Geschmack eine pikant süß/saure Essigmarinade anrühren, über den Salat gießen, unterheben und mit den zur Seite gelegtem Rucola oder Petersilie bestreut, als erfrischenden Eisbergsalat mit Früchten genießen. Eisbergsalat mit Radieschen, Gurke und Zwiebeln | cooknsoul.de. Tipp: Nach Wunsch kann man den Salat auch noch zusätzlich mit ein paar gehackten Nüssen bestreuen. Nährwertangaben: Eine Portion Eisbergsalat mit Früchten enthalten ca. 210 kcal und ca. 10, 5 g Fett Verweis zu anderen Rezepten:
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