PDF herunterladen Petersilie anzubauen ist leicht und ihre Ernte ist noch leichter. Um den besten Ertrag und Geschmack zu erzielen, solltest du jedoch ein paar Dinge beachten. Im ersten Jahr sollte man die Blätter einer Petersilienpflanze ernten, im zweiten Jahr die Samen. 1 Wähle jüngere Pflanzen. Jüngere Petersilienpflanzen haben das stärkste Aroma. Die Blätter können auch nach dem ersten Jahr noch geerntet werden, aber wenn du die Wahl hast, Blätter von einer Pflanze im ersten Wachstumsjahr zu ernten, ergibt dies den besten Ertrag und das beste Produkt. 2 Warte, bis die Stiele der Blätter drei Segmente haben. Sieh dir die Stiele an. Wenn die Stiele mindestens drei Blattpaare haben, kann man sie ernten. Stiele mit nur ein oder zwei Segmenten sollte man in Ruhe lassen. Petersilie wird braun youtube. Die meisten Petersilienpflanzen sind 70 bis 90 Tage nach dem Pflanzen erntefähig. 3 Schneide die Pflanze von unten ab. Wenn du ganze Stiele oder Sträuße von der Petersilie erntest, schneide sie ganz unten ab statt von oben zu ernten.
Allerdings sollten die Blüten stehen bleiben, denn sie bieten wie auch andere blühende Kräuter, beispielsweise Dill, Salbei, Thymian oder Liebstöckel Nahrung für Bienen. Nach dem Verblühen kann die Pflanze ausgerissen und auf dem Kompost entsorgt werden. Hinweis: Apiol in sehr hoher Konzentration kann zu allergischen Reaktionen, Krämpfen des Verdauungstrakts, aber auch zu Leber- und Nierenschäden führen. Gerade Schwangere und auch Nierenkranke sollten auf alle Fälle den Verzehr von blühender Petersilie vermeiden. Dieser Wirkstoff kann Kontraktionen der Gebärmutter auslösen und zu Früh- oder gar Fehlgeburten führen. Ernte ganzjährig Allgemein ist bekannt, dass gerade Kräuter kurz vor der Blüte am aromatischsten sind, da dann ein verhältnismäßig hoher Anteil an ätherischen Ölen vorhanden ist. Das gilt auch für die Petersilie. Petersilie wird gelb - daran kann's liegen | FOCUS.de. Daher ist es ratsam bevor sie blüht, noch viele Blättchen zu ernten. Dazu werden einfach die Stiele mit den Blättern abgeschnitten. Dies kann ruhig bodennah erfolgen.
Ernte die Samen, wenn sie dunkel werden. Um die ganzen Samenköpfe zu ernten, warte bis die Mehrheit der Samen dunkelbraun geworden ist. Wenn du die Samen früher erntest, kannst du sie später nicht keimen lassen. Petersiliensamen durchlaufen drei Stadien. Sofort nach dem Ende der Blüten erscheinen hellgrüne Samen. Im zweiten Stadium werden diese beige und im letzten Stadium braun oder dunkel. Schneide die Samenköpfe ab. Schneide die Samen direkt unter dem Kopf ab. Drücke den Stiel mit Daumen und Zeigefinger direkt unter dem Samenkopf zusammen. Schneide den Stiel direkt unterhalb deiner Finger ab. Nimm die Samenköpfe vorsichtig ab und schüttle sie dabei so wenig wie möglich. Wenn du die Samen beim Abschneiden schüttelst, kannst du sie verschütten. Da die Samen recht klein sind, würdest du sie dabei verlieren. Petersilie wird braun age. Schüttle sie leicht. Schüttle die Samenköpfe vorsichtig in eine Papiertüte, um die meisten der reifen Samen schnell und einfach zu lösen. Du kannst die Samen auch leicht über einem eng gewebten Stück Stoff oder Plastikfolie schütteln.