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Ihr Mojo, beteuert sie, sei zum sancocho einfach machte ihn aus drei Knoblauchzwiebeln, einem Dutzend mittelgroßer Tomaten, Olivenöl, einem Liter Wasser, einer roten Paprika, die nicht von der scharfen Art ist, grobem Salz, Kümmel und Paprikapulver. Zwar kann das Rezept hier nicht in allen Details wiedergeben werden, aber zumindest soviel sei gesagt: Die Tomaten werden zum Häuten in heißes Wasser gelegt, die kleingeschnittene Knoblauch in einer Pfanne gebräunt und alle Zutaten (mit Ausnahme des Kümmels) in einem Mörser zerstampft. Anschließend wird das Gemisch zum Öl hinzugegeben, das vom Knoblauch in der Pfanne geblieben ist. Gran canaria tejeda unterkunft fernando und nikos full. Die Platte wird erhitzt, ein weiterer Schuss rohes Olivenöl hinzugegeben, ein paar Minuten lang umgerührt und... fertig!