Das gleiche gilt für den TV-Snack: Statt zu frittierten, industriell hergestellten Chips, knabbern Asiaten lieber - am besten ungesalzene - Nüsse. Die enthalten gute Fette und viele nützliche Nährstoffe. Asia-Trick: Schale statt Teller! Spätestens, wenn man nach Asien reist, bemerkt man, dass Asiaten kaum flache Teller benutzen. Stattdessen setzen sie auf Schüsseln. Und das hat nicht nur praktische Gründe (handlicher! ), sondern auch psychologische: Mahlzeiten in Schüsseln serviert, wirken größer. Der schnellste Snack der Welt – Iss Nüsse und nimm dabei ab - Fitmasters. Dadurch isst man automatisch weniger. Übrigens: Auch die Farbe des Geschirrs hat Einfluss auf den Appetit. So isst man von roten Tellern Studien zufolge am wenigsten. Asia-Trick: Essen fermentieren! Essen zu fermentieren bedeutet, den Lebensmitteln ein Milieu zu schaffen, in dem sich Milchsäure bildet. Beim Fermentieren wird Gemüse kleingehackt, mit Salz eingerieben und so lange gemischt, bis sich eine Salzlake bildet. So bilden sich darin Enzyme und Bakterien, die zu gären beginnen (also Zucker und Stärke abbauen) - und bringen nach dem Verzehr auch die Darmflora auf Trab, sodass der Stoffwechsel ordentlich eingeheizt wird.
Sushi-Fans dürfte er längst bekannt sein: Wasabi! Der grüne Meerrettich – so sein Spitzname – wird traditionell zu Sushi gereicht und sorgt für ein intensives Geschmackserlebnis, das vielen die Tränen in die Augen treibt. Berüchtigt ist Wasabi nämlich für seine Schärfe: Anders als bei Chilis spürt man die Schärfe der würzigen Paste aber nicht hauptsächlich auf der Zunge, sondern vor allem im Rachen- und Nasenraum. So hat er sich auch den Spitznamen grüner Meerrettich eingehandelt – obwohl er eigentlich nur entfernt mit dem echten Meerrettich verwandt ist. Das Brainfood zum Abnehmen: Nüsse!. Hallo scharf: Wasabi-Paste Die hellgrüne Paste, die zum Sushi serviert wird, wird aus der Wasabi-Pflanze (Eutrema japonicum) hergestellt, die zu den Kreuzblütengewächsen zählt und in Japan, Korea, den USA und in Neuseeland vorzufinden ist. In der Küche verwendet man den Wurzelstock, in dem sich die meisten Scharfstoffe sammeln, die für das unverwechselbare Aroma sorgen. In Japan wird das Rhizom auf einem mit Haifischhaut bespannten Holzbrett zerrieben, wodurch die Paste entsteht.
Die Nüsse ständig umrühren und immer wieder mal probieren, bis Du den gewünschten Röst grad für Dich erreicht hast. Das ganze dauert nur ein paar Minuten. Eine Handvoll Erdnüsse (30g) enthalten folgende Nährwerte: (frisch) Kalorien: ca. 180kcal Eiweiß: ca. 7, 5g Fett: ca. 14g Macadamia – Die Königin der Nüsse Macadamianüsse sind die teuersten Nüsse der Welt und daher ein exklusives Produkt. Sie sind sehr lecker. Der Kilopreis kostet in Deutschland um die 30 Euro. Das ist eine stolze Summe. Doch ab und an mal ist es eine Sünde wert. Eine Packung mit 80–100g kosten im Supermarkt ca. 2, 50EUR. Die Macadamianuss hat den höchsten Anteil der ungesättigten Fettsäuren und ist dem von Olivenöl sehr ähnlich. Im Supermarkt bekommst Du die Königin der Nüsse meist geröstet und gesalzen. Wasabi nüsse zum abnehmen mit. Ungesalzen habe ich sie bisher in Supermärkten noch nicht gefunden. Eine Handvoll Macadamianüsse (30g) enthalten folgende Nährwerte: Kalorien: ca. 222kcal Eiweiß: ca. 2, 4g Fett: ca.